खाएं स्वादिष्ट नूडल्स वाले समोसे – noodles samosas recipe

नूडल्स (noodles) वाले समोसे (samosa) ये समोसे खाने में बहुत ही अच्छे लगते है जो लोग आलू (potato) नहीं खाते है उनको ये नूडल्स (noodles) वाले समोसे (samosa) बहुत पसंद आते  है उन्ही की पसंद को नज़र में रखते हुए हम आज ये रेसिपी आपको बताने जा रहे है|

आवश्यक सामग्री

  • नूम डल्स = एक कप उबले हुए
  • लहसुन = 5 से 6 कलियां, कटी हुई
  • प्याज़ = एक बारीक कटा हुआ
  • शिमला मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई
  • गाजर = एक अदद बारीक कटा हुआ
  • पत्तागोभी = एक कप, बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादनुसार
  • सोया सॉस = दो छोटे चम्मच
  • विनेगर = एक छोटा चम्मच
  • अजीनोमोटो = एक छोटा चम्मच
  • मैदा = दो कप
  • आटा = एक कप
  • कलौंजी = आधा छोटा चम्मच
  • तेल = तलने के लिए
  • अजवाइन = एक छोटा चम्मच

नूडल्स वाले समोसे बनाने की विधि

एक फ्राई पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन, प्याज डालें और प्याज के रंग बदलने तक इसे तले| और फिर  इसमें गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें|

फिर इसमें नमक, विनेगर, सोया सॉस, अजीनोमोटो और उबले हुए नूडल्स मिक्स करले समोसे में भरावन के लिए मिश्रण बिलकुल तैयार है|

अब एक बर्तन में आटा, मैदा, नमक, कलौंजी, अजवाइन और तेल मिलाकर पानी से आटा गूंद लें और इसे 30 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढककर एक तरफ रख दें|

अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हर लोई को पूरी के आकार में बेलकर बीच में से आधा काट लें और फिर इसके बीच में नूडल्स भर कर समोसे के आकार में बनाएं|

पानी लगाकर किनारे आपस में अच्छे से चिपका लें और इसी तरह से सभी लोइयों से समोसे तैयार कर लें|

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए तेज़ आंच पर रखदे और जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो फिर इसमें समोसे डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तले गरमागर्म समोसे को चटनी के साथ सर्व करें|

शेयर करें:

Leave a Comment