Zayka Recipe

indian food recipes in hindi

  • Home
  • veg
  • Non Veg
  • snacks
  • baking
  • Daal
  • puri and paratha
  • Pakode
  • noodles
  • By Region
    • Gujarati Recipes
    • Punjabi Recipes
    • South Indian Recipes
  • More
    • Breakfast recipe
    • Rice
    • Sweets
    • Achaar
    • Chutney
    • Chaat
    • Soup
    • Healthy Drinks
    • Raita
    • Cooking Tips
    • Halwa
    • Masala Recipe
    • Salad
    • lifestyle
    • Health
    • Kids Recipes

10 मिनट में बनाएं स्वाद व सेहत से भरपूर परवल की लज़ीज़ मिठाई

By Mehjabi Naz Updated: मई 21, 2017 Leave a Comment

मिठाई तो कभी भी कही भी खाने का मन कर सकता है तो फिर अब बाजार का आसरा छोड़े और घर पर ही परवल से बनाएं स्वादिष्ट मिठाई भारत के उत्तरी और पूर्वी इलाको में परवल की मिठाई बहुत ज्यादा पसंद की जाती है चाहे कोई भी आयोजन या फिर त्योहार हो यह मिठाई स्पेशल तौर पर बनाई जाती है मज़ेदार मीठी व क्रंची परवल की मिठाई सभी को बहुत ज्यादा पसंद आती है।

parwal ki mithai

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – parwal ki mithai recipe

  • परवल = आधा किलो
  • चीनी = 300 ग्राम

सबसे पहले आप इन परवल को खूब अच्छी तरह से धोकर छीलकर लम्बाई से एक तरफ से काटे और फिर इसके अंदर से बीज इस तरह से निकाले कि वो टूटे नहीं फिर परवल को गर्म पानी में तीन से चार मिनट तक उबालें और फिर गर्म पानी में से परवल को निकालकर पांच मिनट के लिए इन्हें ठंडा होने दें इससे परवल का कच्चापन दूर हो जाएगा।

और अब चीनी को पानी में उबालकर इसकी चाशनी बनाएं चाशनी को ज्यादा गाढ़ी न करें जिससे की चाशनी ठंडी होने पर जमे न और फिर परवल को चाशनी में डालकर तब तक उबालें जब तक की परवल का रंग बदल ना जाएं।

जब परवल का रंग बदलने लगे तो फिर गैस को बंद कर दें और परवल को एक घंटे तक चाशनी में ही पड़ा रहने दें जब तक कि परवल मीठे और ठंडे हों तब तक आप परवल में भरने के लिए पिठ्ठ को तैयार कर लें।

पिठ्ठी भरने के लिएं सामग्री

  • खोया = 200 ग्राम
  • पिस्ते = दस अदद
  • बादाम =  1/4 कप
  • छोटी इलाइची पावडर = चार अदद
  • चीनी पाउडर = 50 ग्राम

विधि – how to make parwal ki mithai

पिठ्ठी को बनाने के लिए सबसे पहले मावे को स्लो गैस पर हल्का गुलाबी होने तक भून लें और बादाम को मिक्सी में पीस लें और चार से पांच बादाम को लंबे-लंबे टुकड़ो में काट लें अब भूने हुए मावे में पिसे हुएं बादाम, छोटी इलाइची पावडर और चीनी मिला दें परवल में भरने के लिए पिठ्ठी बनकर बिलकुल तैयार है।

पिस्ते को भी बारीक-बारीक काट कर रख लें अब परवल को चाशनी में से निकालकर चलनी पर रखें और कुछ देर इंतजार कर लें जिससे कि परवल में से चाशनी निकल जाएं और जब परवल में से चाशनी पूरी तरह से निकल जाए तो फिर उसके अंदर पिठ्ठी भरें।

और पिठ्ठी भरे हुए परवल को एक थाली में सजाकर ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ते उसके ऊपर से चिपकाएं।

लों जी स्वादिष्ट व मज़ेदार परवल की मिठाई बनकर बिलकुल तैयार है खुद भी खाएं और महमानों को भी खिलाएं।

SHARE ON
WhatsAppFacebookTwitterGoogle+LinkedInPin It

Filed Under: sweets Tagged With: amla sweet chutney, besan sweets recipe without ghee, gujarati sweets recipes in hindi, Indian Sweet Recipes

Previous Post
Next Post

प्रातिक्रिया दे जवाब रद्द करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *

यहाँ रेसिपी सर्च करें

Recent Post

  • घर में बनाएं इतनी आसानी से स्प्रिंग रोल रैपर्स Spring Roll Wrappers Recipe
  • रेशमी चिकन बनाने कि आसान रेसिपी Reshmi Chicken Recipe
  • आलू मटर का इतना टेस्टी नाश्ता कि रोज खाने का मन करेगा Aloo Matar Tikki
  • बिना ऑइल के दस मिनट में बनाएं यम्मी Pickled Vegetables
  • बिहार का जबरदस्त व फेमस Dessert Makuti
  • बच्चों को लंच बॉक्स में बनाकर दें मजेदार केरट राइस Kids Lunch Box Recipe
  • सर्दियों में बनाएं हरे मटर की चटपटी खट्टी व तीखी चाट hare matar ki chaat recipe
  • कमर दर्द का हकीमी अचूक नुस्खा Kamar Dard Ka Desi Nuskha

Popular Post

  • 79 सब्जियों के इंग्लिश और हिंदी नाम Vegetables Name in Hindi
  • सूजी के नर्म मुलायम स्पंजी रसगुल्ले Rava Rasgulla Recipe
  • स्टार्टर के लिए इससे अच्छी रेसिपी तो कोई हो ही नहीं सकती
  • सबका पसंदीदा आलू का पराठा अब बनाएं एक नये अंदाज़ में
  • कमर दर्द का हकीमी अचूक नुस्खा Kamar Dard Ka Desi Nuskha

Copyright© 2019. About us | Submit Recipe | Disclaimer | Advertising | Contact us | Privacy Policy