अगर आप नाश्ते में कुछ झटपट सा बनाने की सोच रहे हैं तो फिर सोचे नही ये पैनकेक बना ले। कॉर्नफ्लौर पैनकेक बहुत जल्दी बनने वाला नाश्ता हैं। कॉर्नफ्लौर पैनकेक को बनाने के लिए आपको कच्चे आलू और कुछ सब्ज़ियों का इस्तेमाल करना होगा और इससे आपका पैनकेक बहुत ज़बरदस्त बनकर रेडी होगा। ब्रेकफास्ट में बनाने के साथ आप इस पैनकेक को स्नैक्स में भी बनाकर खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for cornflour pancake recipe
- कच्चे आलू = 2 मीडियम साइज़ के ग्रेट कर ले
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का बारीक चोप कर ले
- गाजर = 1 से 2 ग्रेट कर ले
- हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक काट ले
- लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरा धनिया = 1 से 2 टेबलस्पून बारीक काट ले
- कॉर्नफ्लौर = 1 कप
- ऑइल = ज़रुरत अनुसार पैनकेक को फ्राई करने के लिए
विधि – How to make cornflour pancake
कॉर्नफ्लौर पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले ग्रेट किये हुए आलू को एक बाउल में डाल ले। उसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, प्याज़, गाजर, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया और नमक डाल ले।
अब इसमें एक कप कॉर्नफ्लौर से आधा कप कॉर्नफ्लौर लेकर डाल ले और हाथ से अच्छे से मिक्स कर ले। फिर इसी तरह से आधा कप बचा हुआ कॉर्नफ्लौर भी डाल ले और मिक्स कर ले। (कॉर्नफ्लौर को डालकर इसको मिक्स करने के लिए पानी डालने की ज़रुरत नही हैं सब्ज़ियों और आलू के मोइस्चर से ही कॉर्नफ्लौर मिक्स हो जाएंगा)
जब आपका पैनकेक का मिश्रण बनकर रेडी हो जाएं, तब एक नॉन स्टिक तवे को गैस पर रखकर गर्म होने के लिए रख दे। तवा गर्म हो जाएं, तब इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर स्प्रेड कर ले।
इसके बाद पैनकेक के मिश्रण को चम्मच में भरकर तवे पर डालकर चम्मच से थोड़ा सा गोल फैला ले। इसी तरह से दूसरा पैनकेक बनाने के लिए मिश्रण को चम्मच से डालकर फैला ले। आप एक बार में तवे पर दो पैनकेक बना ले । (आप चाहे तो एक बारी में एक पैनकेक भी बना सकते हैं। लेकिन एकसाथ दो बनाने से जल्दी पैनकेक बनकर रेडी हो जाएंगे।)
आंच को धीमा रखे और धीमी आंच पर पैनकेक को गोल्डन कलर आने तक सिकने दे। गोल्डन कलर आने पर दोनों पैनकेक पर थोड़ा-थोड़ा ऑइल डालकर फैला ले और फिर पैनकेक को पलटकर इस तरफ से भी गोल्डन कलर आने तक सिकने दे।
जब पैनकेक दोनों तरफ से अच्छे गोल्डन कलर के हो जाएं, तब इनको प्लेट में निकाल ले और इसी तरह से सारे पैनकेक तैयार कर ले और इनको टोमेटो सॉस या अपनी मनपसन्द चटनी के साथ में खाएं।
Image Saurce: wow emi ruchulu
Recipe Saurce: wow emi ruchulu