ब्रेड से बनाएं ऐसा टेस्टी नाश्ता जिसे खाकर पेट भर जाएंगा लेकिन मन नहीं भरेगा Bread Recipes for Breakfast

Bread Recipes For Breakfast in Hindi दोस्तों आज मैं आपको बताने वाले हूँ एक ऐसा हेल्दी नाश्ता जिसे खाकर आपका पेट भर जायेगा लेकिन मन नहीं भरेगा। जिसे मैंने ब्रेड से बनाया है और यह बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। खाने में ये बहुत ही टेस्टी होता है और देखने में बहुत यम्मी लगता है। बच्चे हो या बड़े सभी इसे बहुत शौक से खाते हैं और ये नाश्ता 10 से पंद्रह मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for bread recipes for breakfast

  • ब्रेड स्लाइस = 6 पीस
  • बेसन = एक कटोरी
  • लाल मिर्च पाउडर = एक तिहाई चम्मच
  • हल्दी पाउडर = एक तिहाई चम्मच
  • नमक = टेस्ट के अकॉर्डिंग

स्टाफिंग के लिए

  • पनीर = 100 ग्राम
  • प्याज़ = एक चोप कर लें
  • टमाटर = एक बारीक कटा हुआ
  • खीरा = एक बारीक कटा हुआ
  • पत्ता गोभी = आधा कप, बारीक़ कटी हुई
  • गाजर = एक बारीक़ कटी हुई
  • दही = आधी कटोरी
  • काली मिर्च पाउडर = एक तिहाई चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर = आधा चम्मच
  • धनिया पाउडर = एक तिहाई चम्मच

विधि – how to make bread Snacks

इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सिंग बाउल लें। और इसमें एक कटोरी बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक टेस्ट के अकॉर्डिंग डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका एक बेटर बनाकर तैयार कर लें। जिस तरह से हम पकौडे का बेटर बनाते हैं। इससे थोड़ा सा पतला बेटर इसमें बिल्कुल भी लम्स नहीं होने चाहिए। आप को एक साथ में सारा पानी नहीं डालना है। नहीं तो इसमें लम्स पढ़ जाएंगे। अब हमारा बेटर बनकर तैयार हो गया है। अब इस बेटर को दस मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब इसके लिए स्टाफिंग तैयार करते हैं एक बड़ा बाउल लें। और इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, खीरा, एक बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, प्याज़ बारीक कटी हुई, हरा धनिया दो चम्मच, पनीर, दही, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह से इन सभी चीजों को आपस में मिक्स लें। अब हमारी स्टाफिंग बनकर तैयार है।

अब ब्रेड स्लाइस लें और उसे किसी गोल कटोरी या गिलास की मदद से गोल काट लें। इसी तरह से बाकि के सभी ब्रेड काट लें। और उसके किनारों को एक तरफ रख दे। इससे आप ब्रेड क्रम्स बना सकते हैं।

अब हम नाश्ता बनाना शुरु करते हैं गैस को जलाकर तवा रख दें। और उस पर हल्का सा बटर लगाएं बटर की जगह आप तेल या देसी घी का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।

बेसन के घोल में ब्रेड को अच्छे से डिप करें और तवे पर डाल दें। इसी तरह से दूसरे ब्रेड का पीस लें। और उसे भी बेसन के घोल में डिप करके तवे पर डाल दें। इसी तरह से तीसरा ब्रेड भी तवे पर डाल दें।

इनके डालने के बाद जो हमने स्टाफिंग बनाई थी वह ब्रेड के ऊपर रख दें। गैस को एकदम हल्का ही रखें नहीं तो हमारे ब्रेड नीचे से जल जाएंगे। स्टाफिंग को बेड के ऊपर अच्छे से लगाकर प्रेस कर दें।

इसी तरह से बाकि के ब्रेड पर भी अच्छी तरह से स्टाफिंग लगाकर हल्के हाथ से प्रेस कर दें। ताकि हमारी सारी सब्जियां ब्रेड पर अच्छे से चिपक जाएं। अब इन्हें नीचे से 5 मिनट तक अच्छे से सिकने दे।

bread recipesपांच मिनट बाद स्पैचुला की मदद से इन्हें बहुत ही सावधानी से पलट दे। इसी तरह से बाकि के दोनों ब्रेड को भी पलट दे। अब इसमें नीचे थोड़ा सा बटर डाल दे। ताकि नीचे से अच्छी तरह से सीख जाएं अब इन्हें 10 मिनट के लिए ऐसे ही सिकने दें।

ताकि हमारी सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं। और गैस को एकदम स्लो रखें नहीं तो हमारी सब्जीया जल जाएगी। 10 मिनट बाद ब्रेड को पलटकर चेक करें हमारी सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक गई हैं।

इसी तरह से एक दो बार अलट-पलट कर इन्हें क्रिस्पी कर ले। क्रिस्पी होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल ले। और बाकि के ब्रेड भी इसी तरह से बनाकर तैयार कर लें।

मेरे तो देखकर ही मुहं में पानी आ रहा है देखने में ये बहुत ही यम्मी लग रहे हैं और खाने में तो इसके टेस्ट का का कोई जवाब ही नहीं।

अब हमारे बहुत ही यम्मी व टेस्टी ब्रेड स्नैक्स बनकर तैयार हैं। इन्हें बनाने में दस से 15 मिनट का समय लगता है और खाने में इसका कोई जवाब ही नहीं होता।

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