Bread Omelette Recipe in hindi आज मैं आपको बताऊंगी ब्रेड आमलेट बनाने का एकदम परफेक्ट तरीका। आप ये सोच रहे होंगे कि भला आमलेट बनाना किसे नहीं आता है। लेकिन आज मैं आपको बताऊंगी कि आमलेट में ब्रेड को कैसे अच्छे से लपेटा जाता है।
ये ब्रेड को अंडे में लपेटने की एक बहुत ही अच्छी टेक्निक है। जो देखने में बहुत सुंदर लगता है और खाने में बहुत ही यम्मी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Bread Omelette Recipe
- ब्रेड स्लाइस = एक
- अंडे = दो अदद
- प्याज़ = दो टेबल स्पून, चोप कर लें
- टमाटर = बारीक कटा हुआ एक टेबल स्पून
- हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = एक चुटकी
- शिमला मिर्च = एक चम्मच, बारीक़ कटी हुई
- नमक = स्वाद अनुसार
विधि – how to make Bread Omelette
ब्रेड आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में अंडे को फोड़ लें एक ब्रेड आमलेट बनाने के लिए मैंने यहां दो अन्डो का इस्तेमाल किया है।
अंडे को फोग की मदद से अच्छे से फेट लें अब इसमें प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब हमारा अंडे का मिक्सचर एकदम रेडी है नॉन स्टिक तवे को गैस पर रखें और तवे के हल्का गर्म होते ही इस पर तेल डाल दें। तेल को पूरे तवे पर अच्छे से फैला दें तेल की जगह आप बटर क अभी इस्तेमाल कर सकते हैं।
तेल को हल्का गर्म हो जाने दे जैसे ही तेल गर्म हो जाएगा अंडे के मिक्सचर को तवे के सेटर में डाल दें और हिलाकर इसको पूरे तवे पर फैला ले।
अब इसको 10 से 12 सेकेंड के लिए थोड़ा सा सेट हो जाने दे। फिर ब्रेड को बीच सेंटर में रख दें और हल्का सा प्रेस कर दें।
अब आमलेट के किनारों को स्पेचुला की मदद से फोल्ड कर ले। अगर आमलेट ज्यादा पक जाएगा तो भी फोल्ड नहीं होगा और अगर अंडा कच्चा रह जाएगा तो भी फोल्ड नहीं होगा।
तो इसी वजह से जब आमलेट किनारे से हल्का सा पक जाएं तभी उसको फोल्ड करें। गैस के फ्लेम को हल्का ही रखें ताकि यह जल न जाए।
आमलेट को आप जितना बड़ा और पतला बनाएंगे उतने ही अच्छे से ये ब्रेड में सेट हो जाएगा। अब इसको पलट के दूसरी तरफ से भी सेक लें ताकि ब्रेड भी अच्छे से रोस्ट हो जाए।
अब हमारा ब्रेड आमलेट बनकर तैयार है ये खाने में बहुत ही मज़ेदार होता है। इसको आप सुबह नाश्ते में खाएं या बच्चो को टिफिन में भी दे सकते हैं।
सुझाव
- आप ब्रेड आमलेट को बड़े तवे पर ही बनाएं उसमे ये बहुत अच्छे से बनता है।
- ब्रेड आमलेट में आप सब्जियां अपनी पसंद अनुसार कोई सी भी डाल सकती है।
- आमलेट को आप जितना बड़ा और पतला बनाएंगी आपका ब्रेड आमलेट उतना ही अच्छा बनेगा।
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