स्वादिष्ट बारबेक्यू चिकन विंग्स बनाने की सबसे सिंपल रेसिपी BBQ Chicken Wings Recipe

दोस्तों आज मैं आपके साथ बारबेक्यू चिकन विंग्स बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जो बहुत अमेजिंग रेसिपी हैं और बहुत टेस्टी भी। इस रेसिपी को बनाने में पहले चिकन विंग्स को फ्राई कर लिए जाता हैं। जिससे ये क्रिस्पी हो जाएँ और उसके बाद बारबेक्यू सॉस को रेडी करके उसमे कोट कर लिया जाता हैं। चिकन विंग्स स्टिकी और स्वाद में स्पाइसी और हल्के मीठी स्वाद वाली रेसिपी हैं। जो खाने में बहुत ही यम्मी लगती हैं। ये इंडो चाइनीज़ रेसिपी हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for BBQ chicken wings recipe

मेरिनेट करने के लिए

  • चिकन विंग्स = 500 ग्राम (चिकन विंग्स को वोश करके रख ले)
  • सोया सॉस = 1 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
  • नमक = ½ टीस्पून

कोटिंग के लिए

  • मैदा = ½ कप (मैदे को छानकर इस्तेमाल करे)
  • कॉर्नफ्लौर = 3 टेबलस्पून
  • पेपरिका पाउडर = 1 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
  • काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
  • अदरक का पाउडर = 1 टीस्पून
  • लहसुन का पाउडर = 1 टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार

सॉस बनाने के लिए

  • बारबेक्यू सॉस (BBQ SAUCE) = ½ कप
  • रेड चिल्ली सॉस = 1 टेबलस्पून
  • हनी = 2 टेबलस्पून
  • बटर = 1 टीस्पून

स्प्रिंक्ल करने के लिए

  • तिल = थोड़े से
  • हरा धनिया = बारीक कटा हुआ थोड़ा सा

चिकन विंग्स को फ्राई करने के लिए

  • ऑइल = डीप फ्राई करने के लिए

विधि – How to make BBQ chicken wings

बारबेक्यू चिकन विंग्स बनाने के लिए सबसे पहले चिकन विंग्स को मेरिनेट कर ले। एक बाउल में वोश किये हुए चिकन विंग्स को डालकर इसमें सोया सॉस, नमक और लाल मिर्च का पाउडर डालकर चम्मच से या हाथ से मिक्स करके एक साइड में रख ले।

अब चिकन विंग्स की कोटिंग रेडी कर ले। एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लौर, पेपरिका पाउडर, नमक, लाल मिर्च का पाउडर, लहसुन का पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और अदरक का पाउडर डालकर चम्मच से सब चीज़ों को अच्छे से मिक्स कर ले।

उसके बाद इस कोटिंग में मेरिनेट चिकन विंग्स को डालकर हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे कोटिंग चिकन विंग्स के हर पीस पर अच्छे से हो जाएँ।

फिर एक पैन में चिकन विंग्स को फ्राई करने के लिए ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल जब तक मीडियम गर्म होता हैं। तब तक आप मैदे की कोटिंग से चिकन विंग्स के एक-एक पीस को हाथ में पकड़कर हिलाते हुए अलग प्लेट में रख ले। इस तरह से चिकन विंग्स से एक्स्ट्रा कोटिंग हट जाएँगी।

सारे चिकन विंग्स की एक्स्ट्रा कोटिंग की हटाते हुए प्लेट में रख ले। फिर ऑइल के मीडियम गर्म हो जाने के बाद एक-एक करके जितने चिकन विंग्स आयें। उतने डाल ले और इनको मीडियम टू लो आंच पर दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले। जिससे ये अन्दर तक अच्छे से पक जाएँ।

जब चिकन विंग्स दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाएँ, तब इनको एक प्लेट में निकाल ले और बाकी के भी इसी तरह से फ्राई करके प्लेट में निकाल ले। अब सॉस बना ले।

एक नॉन स्टिक पैन में बटर डालकर धीमी आंच पर मेल्ट होने दे। फिर इसमें बारबेक्यू सॉस डालकर रेड चिल्ली सॉस डाल ले और उसके बाद हनी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद सॉस को धीमी आंच पर 5 मिनट कुक होने दे।

5 मिनट बाद इसमें फ्राई किये हुए चिकन विंग्स डालकर अच्छी तरह से सॉस में मिक्स कर ले। जिससे सॉस की कोटिंग चिकन विंग्स पर अच्छे से हो जाएँ। चिकन विंग्स को मिक्स करने के बाद 2 मिनट धीमी आंच पर ही कुक होने दे।

2 मिनट बाद गैस को बंद कर दे। आपका बारबेक्यू चिकन विंग्स बनकर रेडी हैं। फिर इसको सर्विंग प्लेट में निकालकर रख ले। फिर तिल और हरे धनिये को स्प्रिंक्ल कर ले।    

Image Source: Toasted

Recipe Source: Toasted

BBQ Chicken Wings Recipe

Prep Time5 mins
Cook Time32 mins
Course: Non Veg Recipe
Cuisine: Chinese Recipe
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Servings: 2 people

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