आज मैं आपके साथ ट्राई कलर सैंडविच बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जो झटपट बन जाता हैं। जब भी आपको कुछ हल्का-फुल्का और झटपट सा टेस्टी खाने का मन करे। तब आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करे। क्यूंकि ये सैंडविच 5 से 10 मिनट में ही बनकर तैयार हो जाता हैं। ये बहुत ही कलर फुल सैंडविच हैं जो खाने में और देखने में दोनों में बहुत ही बढ़िया लगता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Tri colour Sandwich
- फ्रेश ब्रेड स्लाइस = जरूरत अनुसार
- चीज़ स्लाइस = जरूरत अनुसार
- टोमेटो केचप = जरूरत अनुसार
- खीरा = जरूरत अनुसार गोल और पतली स्लाइस में कटा हुआ
- शिमला मिर्च = जरूरत अनुसार गोल और पतली स्लाइस में कटी हुई
- टमाटर = जरूरत अनुसार गोल और पतली स्लाइस में कटा हुआ
- नमक = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- बटर = जरूरत अनुसार
- चाट मसाला = स्प्रिंक्ल करने के लिए
हरी चटनी बनाने के लिए
- हरा धनिया = एक मुट्ठी
- हरी मिर्च = 3 से 4
- लहसुन की कलियाँ = 4 से 5
- निम्बू का रस = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- बर्फ के टुकड़े = 2
विधि – How to make tricolour sandwich
ट्राई कलर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आपको हरी चटनी बनानी हैं। जिसके लिए आपको एक ग्राइंडर जार में हरा धनिया, हरी मिर्च और लहसुन को डालने के बाद निम्बू का रस, नमक और बर्फ के टुकड़े डालकर चटनी को बिना पानी डाले पिसे। फिर चटनी को एक बाउल में निकाल ले। (हरा धनिया और हरी मिर्च को पानी से वोश करके ग्राइंडर जार में डाले)
उसके बाद आप तीन ब्रेड स्लाइस ले और अब तीनो ब्रेड स्लाइस की एक-एक साइड पर बटर को लगा ले। फिर एक ब्रेड स्लाइस पर हरी चटनी को डालकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद दूसरी ब्रेड स्लाइस पर भी हरी चटनी को डालकर स्प्रेड कर ले। अब हरी चटनी वाली एक ब्रेड स्लाइस पर खीरे की स्लाइस को रखे। फिर खीरे की स्लाइस के ऊपर शिमला मिर्च की स्लाइस को रखे और फिर इसके ऊपर थोडा-थोड़ा सा चाट मसाला और नमक स्प्रिंक्ल कर ले।
अगर आपको शिमला मिर्च पसंद नहीं हैं तब आप इसको न रखे। सिर्फ खीरे की स्लाइस से ही सैंडविच बना ले। अब आपको शिमला मिर्च के ऊपर एक चीज़ स्लाइस को रखना हैं। फिर दूसरी वाली जो हरी चटनी की स्लाइस हैं। उस स्लाइस को हरी चटनी लगी साइड से चीज़ स्लाइस वाली ब्रेड स्लाइस पर रखकर हाथ से हल्का सा प्रेस कर ले। फिर इस स्लाइस के ऊपर बटर लगा ले।
उसके बाद इसी स्लाइस के ऊपर टोमेटो केचप भी लगा ले। टोमेटो केचप को लगाने के बाद इसपर टमाटर की स्लाइस को रखे। फिर नमक और चाट मसाले से स्प्रिंक्ल कर ले और अब फिर से एक चीज़ स्लाइस रख ले। (अगर आपको चीज़ पसंद नहीं हैं। तब आप बिना चीज़ के सैंडविच को बना ले चीज़ को स्किप कर ले।)
फिर चीज़ स्लाइस के ऊपर ब्रेड स्लाइस की तीसरी स्लाइस जिसपर बटर लगाकर रखा हैं। उसको बटर लगी साइड से रखकर प्रेस कर ले और अब इस स्लाइस के ऊपर बटर को लगा ले। आपका सैंडविच बनकर तैयार हैं। इतनी चटनी से आपके जितने सैंडविच बनते हैं। उतने सैंडविच इसी तरीके से बनाकर तैयार कर ले।
अब सैंडविच को सेकने के लिए एक ग्रिल पैन को गैस पर मीडियम फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख ले। ग्रिल पैन के गर्म होने पर इसमें थोड़ा सा बटर डालकर मेल्ट होने दे और अब इसमें सैंडविच को रखे।
सैंडविच को आप नीचे की साइड से सुनहरा कलर आने दे। फिर सैंडविच की साइड को चेंज करके इस साइड से भी क्रिस्पी और सुनहरा कलर आने दे। उसके बाद सैंडविच को प्लेट में निकाल ले और बाकी के सैंडविच को भी इसी तरह से सेककर तैयार करेगे। अगर आपके पास ग्रिल पैन नहीं हैं। तब आप नॉर्मल तवे पर भी सैंडविच को सेक सकते हैं, या बिना सेके ही सैंडविच को खा सकते हैं।
Image Source: Kabita’s Kitchen
Recipe Source: Kabita’s Kitchen