आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ तिरामिसू डिज़र्ट बनाने की रेसिपी को जिसको आप झटपट मिनटों में बनाकर खा सकते हैं। क्यूंकि इसको हम बिना बेक करके बनाएंगे और बिना अंडे के बनाएंगे। इसलिए इस डिज़र्ट को कोई भी बनाकर खा सकता हैं और आसान तो इतना हैं। ये डिज़र्ट बनाना, कि आपको इसको बनाने में बहुत मज़ा आएंगा। क्यूंकि सिंपल डिज़र्ट बनाना और खाना किसको पसंद नहीं होता हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Tiramisu Dessert Cups
- लेडीफिंगर बिस्किट = जरूरत अनुसार
- ठंडी व्हिपिंग क्रीम = 250 ml
- मस्करपोन चीज़ = 250 ग्राम
- वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
- बारीक वाली चीनी = 2 टेबलस्पून
- इंस्टेंट कॉफ़ी = 2 टेबलस्पून
- गर्म पानी = 300 ml
डस्ट करने के लिए
- कोको पाउडर = जरूरत अनुसार
विधि – How to make tiramisu dessert cups
तिरामिसू डिज़र्ट कप्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल में इंस्टेंट कॉफ़ी को डालना हैं और फिर इसमें गर्म पानी को डालकर चम्मच से अच्छे से मिक्स करना हैं। उसके बाद आप इस कॉफ़ी के मिक्सचर को एक साइड में रख ले जिससे ये मिक्सचर ठंडा हो जाएँ।
कॉफ़ी का मिक्सचर जब ठंडा हो जाएंगा। तब आप एक बाउल में मस्करपोन चीज़ को डालकर इलेक्ट्रॉनिक बीटर से एक मिनट तक व्हिप कर ले। जिससे चीज़ क्रीमी हो जाएँ उसके बाद आप इस बाउल को एक साइड में रख ले। फिर आप दूसरा बाउल लेकर इसमें ठंडी व्हिपिंग क्रीम, वनिला एसेंस और बारीक वाली चीनी को डालकर बीटर से क्रीम को आप तक तब व्हिप कर ले। जब तक क्रीम में सॉफ्ट पीक नहीं बनने लगते हैं।
क्रीम में जब सॉफ्ट पीक आने लगे, तब आपको मस्करपोन चीज़ जिसको आपने व्हिप करके रखा हैं। उस क्रीम को इस व्हिप की हुई व्हिपिंग क्रीम में डालकर अच्छे से मिक्स करे और फिर बीटर से व्हिप कर ले। जिससे दोनों क्रीम आपस में खूब अच्छे से कम्बाइन हो जाएँ।
फिर आपको इस क्रीम को पाइपिंग बेग में फिल करना है। जिसके लिए आपको पाइपिंग बेग में नोज़ल लगा लेनी हैं और तब इसमें क्रीम को फिल करना हैं। उसके बाद आप डिज़र्ट बनाने के लिए एक कप लेगे और फिर एक लेडीफिंगर बिस्किट लेकर इसको तीन टुकड़ो में तोड़ ले।
लेडीफिंगर बिस्किट को आप शुरू में तीन टुकड़ो में इसलिए तोड़े। क्यूंकि आपको इन पीस को कप की तली में रखना हैं और कप की तली का साइज़ छोटा होता हैं। जिसके लिए आपको लेडीफिंगर को तीन पीस में तोड़ना हैं। अब आपको एक पीस को लेकर इसको पहले कॉफ़ी के मिक्सचर में डालकर डिप करना हैं और फिर इसको कप में रख ले। इसी तरह से दूसरे पीस को भी कॉफ़ी मिक्सचर में डिप करे और कप में रख ले।
आपको एक कप में दो लेडीफिंगर के पीस को कॉफ़ी मिक्सचर में डिप करके रखना हैं। उसके बाद आप इसके ऊपर पाइपिंग बेग से क्रीम की लेयर को लगा ले। उसके बाद आप एक लेडीफिंगर बिस्किट को लेकर अब दो पीस में तोड़ ले। फिर एक पीस को कॉफ़ी मिक्सचर में डिप करके तब क्रीम के ऊपर कप में रख ले और इसी तरह से दूसरे पीस को भी कॉफ़ी मिक्सचर में डिप करके इसको भी कप में रख ले और अब पाइपिंग बेग से क्रीम की लेयर लगा ले।
फिर आपकी इतनी क्रीम से जितने डिज़र्ट कप बनते हैं। इसी तरह से बनाकर तैयार कर ले और अब बची हुई क्रीम से आप सारे डिज़र्ट कप के ऊपर पाइपिंग बेग से डिजाईन बना ले और अब आप बारीक वाली छन्नी को डिज़र्ट कप के ऊपर पकड़कर छन्नी में कोको पाउडर डालकर छान ले। आपका तिरामिसू डिज़र्ट कप बनकर तैयार हैं। जो काफी ज़्यादा डिलीशियस बनता हैं।
Image Source: Easy & Yummy
Recipe Source: Easy & Yummy