अक्सर हम पालक से सब्ज़ी बनाकर खाते हैं। लेकिन आज मैं आपको पालक से टेस्टी नाश्ता बनाना बताउंगी। जिसको हम थोड़ा सा बेसन और कच्चे आलू के साथ बनायेंगे। जिससे इसका टेस्ट ही बढ़ जायेंगा और बच्चो को तो ये नाश्ता बहुत ज़्यादा पसंद आयेंगा। क्यूंकि बच्चो को ज़्यादातर पालक खाना नही पसंद होता हैं। तो आप ये नाश्ता ज़रूर बनाकर बच्चो को दे वो सारा नाश्ता खा जायेंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for spinach breakfast recipe
- पालक = 1 बाउल (पालक को वोश करके बारीक काट ले)
- आलू = 2 मीडियम साइज़ के (छीलकर छोटे क्यूब में काटकर पानी में डाले रहे)
- बेसन = 3 टेबलस्पून
- अजवाइन = ½ टीस्पून
- हींग = एक पिंच
- लहसुन का पेस्ट = ¼ टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
- हरी मिर्च = 1 से 2 बारीक काट ले
- नमक = स्वाद अनुसार
- ऑइल = ज़रुरत अनुसार सेकने के लिए
विधि – How to make spinach breakfast recipe
ब्रेकफास्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सी का जार लेकर इसमें आलू को पानी से निकालकर डाल ले। अब इसमें बेसन और इसको ग्राइंड करने के लिए पानी डाल ले। पानी इतना डाले जिससे आपका पेस्ट थोड़ा पतला बनकर रेडी हैं।
फिर पेस्ट को एक बाउल में निकालकर इसमें स्वाद अनुसार नमक, अजवाइन, हींग, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और लहसुन का पेस्ट डालकर चम्मच से मिक्स कर ले। अब इसमें बारीक कटा हुआ पालक डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स कर ले। आपके बेटर की कंसिस्टेंसी थोड़ा पतली ही होनी चाहिए। लेकिन ज़्यादा पतली भी नही होनी चाहिए।
अब एक तवा ले ले। तवा आप नॉन स्टिक या नोर्मल पराठे बनाने वाला जो भी आपके पास हो कोई सा भी ले ले। फिर तवे को गैस पर रखकर गर्म होने के लिए रख ले।
तवा गर्म होने पर इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर ग्रीस कर ले। फिर तवे पर बेटर को बाउल वाला चम्मच भरकर डालकर स्प्रेड कर दे और चीले को नीचे से गोल्डन होने तक सिकने दे। जब आपको चीला ऊपर से ड्राई लगे। तब आप इसपर थोड़ा सा ऑइल डालकर पलट ले।
फिर इस साइड से भी चीले को सिकने दे। आप दोनों तरफ से चीले को अलट-पलट कर सेक ले। फिर इसको प्लेट में निकालकर रख ले। इसी तरह से बाकी के बचे हुए बेटर से भी चीला बनाकर तैयार कर ले।
आपका हेल्दी और टेस्टी झटपट सुबह के लिए बच्चो से लेकर बड़ो को पसंद आने वाला नाश्ता बनकर रेडी हैं। फिर आप इनको दही के साथ सर्व करे।
Image Source: Easy Home Tips
Recipe Source: Easy Home Tips