टेस्टी शकरकंद की चाट – shakarkandi ki chaat recipe in hindi

सर्द मौसम में चटपटा खाने की चाहत हमेशा ही बढ़ जाती है फिर चाहे वह आलू की चाट (Aloo Chaat) हो या फिर शकरकंद की तो फिर जानिए शकरकंद चाट (Sweet potato chaat) बनाने की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – shakarkandi ki chaat recipe

  • शकरकंद = दो अदद
  • मीठी चटनी = दो बड़े चम्मच
  • ग्रीन चिल्ली सॉस = दो बड़े चम्मच
  • हरा धनिया = बारीक कटा हुआ
  • जीरा पाउडर = एक चोथाई चम्मच भुना हुआ
  • काला नमक = स्वादनुसार
  • नींबू = एक अदद
  • चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
  • तेल = दो बड़े चम्मच

विधि – how to make shakarkandi ki chaat recipe

सबसे पहले तो शकरकंद को अच्छी तरह से धो लें और फिर एक कूकर में आधा कप पानी डालकर शकरकंद को एक सिटी आने तक पका लें।

आप शकरकंद को माइक्रोवेव में भी उबाल सकते हैं बस इसके लिए आपको एक पॉलिथिन में दो बड़े चम्मच पानी भरकर उसमे शकरकंद डालकर दो मिनट तक माइक्रोवेव में पका लें।

शकरकंद के ठंडा हो जाने पर छील कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गरम करें जब तेल गर्म हो जाएं तो फिर इसमें शकरकंद के टुकड़ों को दोनों और से सुनहरा होने तक भून लें।

अब भूने हुए शकरकंद को एक बड़े बाउल में निकाल लें और फिर इसमें काला नमक, भूना हुआ ज़ीरा, चिली सॉस, मीठी चटनी, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

ऊपर से हरा धनिया डालकर शकरकंद की चाट को सर्व करें अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं तो चाट में तीखापन लाने के लिए आप लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

  • 2 से 3 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 15 मिनट
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