आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ एनर्जी से भरपूर ड्रिंक की रेसिपी को। आपको अब कैसी भी कमजोरी हो या फिर थकान सुस्ती कुछ भी हो वो सब दूर हो जाएँगी। क्यूंकि ये ड्रिंक इतनी ज़्यादा हेल्दी चीज़ों से बनी हैं। जो आपको फायदा ही देगी। इसलिए आप भी इसको बनाएं और पिए।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Quick And Easy Healthy Drink
- दूध = 2 कप (500 ml)
- गर्म दूध = ½ कप (125 ml)
- बादाम = 15
- काजू = 15
- सॉफ्ट वाली खजूर = 10
- हनी (शहद) = 1 टेबलस्पून
- हरी इलायची का पाउडर = 1 पिंच
- पिस्ता = 1 टेबलस्पून स्लाइस में कटा हुआ
- बादाम = 1 टेबलस्पून स्लाइस में कटा हुआ
- काजू = 1 टेबलस्पून स्लाइस में कटा हुआ
विधि – How to make quick and easy healthy drink
हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक बनाने के लिए सबसे पहले आपको खजूरो के अंदर से बीज को निकाल लेना हैं। जिसके लिए आप एक खजूर लेगे और नाइफ से इसमें कट लगाकर बीज को निकालकर खजूर को एक बाउल में रख लेगे और इसी तरह से आप सारी खजूर के अंदर से बीज को निकालकर बाउल में रख लेगे। आपको सॉफ्ट वाली खजूर ही लेनी हैं हार्ड वाली खजूर न ले।
अब आपको इसी बाउल में जिसमे आपने खजूर को रखा हैं, इसी बाउल में बादाम और काजू को डालने के बाद आप इसमें आधा कप गर्म दूध को डालेगे। दूध डालने के बाद आपको बाउल को 15 से 20 मिनट के लिए सभी चीज़ों को दूध के साथ सोक करना हैं। जिससे ये चीज़े सॉफ्ट हो जाएँ।
जब तक दूध में काजू, बादाम और खजूर सोक हो रही हैं। तब तक आप इनके फायदे के बारे में जाने ले, कि ये चीज़े आपकी बॉडी के लिए कितनी हेल्दी हैं –
सबसे पहले बात करते हैं काजू के बारे में –
काजू एक स्वादिष्ट नट हैं और ज़्यादातर ये सभी का पसंदीदी भी होता हैं। काजू को एनर्जी का पॉवर हाउस भी कहा जाता हैं। काजू में प्रोटीन, फाइबर, एंटी-ओक्सिडेंट, फेट्स और कैल्शियम आदि पौषक तत्व पाए जाते हैं। जिसकी वजह से हमारा कोलेस्ट्रोल और ब्लड प्रेशर लेवल सही रहता हैं और ये हमारे ह्रदय को भी स्वस्थ रखता हैं।
काजू हमारी हड्डियों के विकास के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता हैं। क्यूंकि काजू में कैल्शियम और मैग्नीशियम पाया जाता हैं। जो हड्डियों की मजबूती में लाभदायक होता हैं। काजू हमारे दिमाग को भी स्वस्थ रखता है। काजू के अंदर फाइबर की अच्छी मात्रा होती हैं। इसलिए इसका सेवन फाइबर पाचन को ठीक रखता हैं। जिसकी वजह से पाचन क्रिया मज़बूत होती हैं।
अब बारी हैं बादाम के बारे में बात करने की –
बादाम में फैटी एसिड, अमीनो एसिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स उचित मात्रा में होता हैं। जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता हैं। बादाम में विटामिन इ और ए मिलता हैं जिसकी वजह से स्किन पर नेचुरल ग्लो आता हैं। बादाम प्रोटीन से भरपूर होता हैं। जो ब्रेन सेल्स को रिपेयर करने में मदद करता हैं। इसी के साथ बादाम में ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन इ दिमाग को तेज़ करता हैं। बादाम में मिलने वाला विटामिन इ दिल को बीमार होने से बचाता हैं।
खजूर खाने में मीठा और स्वादिष्ट होता हैं और ये हमे कई सारे फायदे भी देती हैं। ये कब्ज़ की समस्या को रोकती हैं। हड्डियों को स्वस्थ रखने में सहायक हैं। अनीमिया की कमी को दूर करती हैं। जिन महिलाओं के पैरो और कमर में दर्द रहता हैं। तो उनको खजूर का सेवन करना चाहिए। उनको दर्द में बहुत आराम मिलेगा खजूर में विटामिन ए, बी और सी पाया जाता हैं। खजूर में कॉपर, फाइबर और आयरन भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता हैं। खजूर दिमाग को स्वस्थ रखता हैं और थकान से छुटकारा दिलाने में भी सहायक होता हैं।
इस तरह से आपने इन सब चीज़ों के फायदे जाने अब बारी हैं। इस ड्रिंक को बनाने की –
जब दूध में काजू, बादाम और खजूर सॉफ्ट हो जाएंगे। तब आपको ग्राइंडर जार लेकर इसमें इन चीज़ों को दूध के साथ डालकर अच्छे से ग्राइंड कर लेना हैं और पेस्ट बना लेना हैं। उसके बाद आप इस ड्राई फ्रूट के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लेगे और अब एक पैन को गैस पर रख लेगे। फिर इसमें दो कप दूध को डालकर तेज़ आंच पर गर्म होने के लिए रखेगे।
दूध में जब बॉईल आने लगेगा तब आपको फ्लेम को मीडियम कर लेना हैं और दूध को स्पेचुला से चला लेना हैं। फिर आपने जो ड्राई फ्रूट्स का पेस्ट बनाया हैं, उस पेस्ट को आपको दूध में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए दूध के साथ मीडियम फ्लेम पर पकाना हैं। आपको पेस्ट को चलाते हुए 3 से 4 मिनट पकाना हैं। जिससे पेस्ट दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाएँ, अब आपको इसमें हनी को डालकर मिक्स करना हैं। अगर आप मीठा ज़्यादा खाना पसंद करते हैं। तब हनी को डाले इसकी जगह पर चीनी भी डाल सकते हैं।
खजूर मीठी होती हैं अगर आप हनी या चीनी नहीं डालना चाहते हैं। कम मीठा पसंद करते हैं, तब न डाले। उसके बाद इसमें हरी इलायची का पाउडर, स्लाइस में कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू को डालकर मिक्स करना हैं और फिर से दो से तीन मिनट पका लेना हैं। उसके बाद गैस को बंद कर लेना हैं।
फिर आप इस ड्रिंक को हल्का ठंडा कर ले और फिर गिलास में करके सर्व करे। ये पीने में जितना ज़्यादा स्वादिष्ट हैं। उतना ही ज़्यादा ये हमारी बॉडी के लिए लाभदायक हैं। इस ड्रिंक को आप सुबह नाश्ते में पिएं। आप सारा दिन खुद को एनर्जी से भरा महसूस करेगे।
Image Source: Hands Touch
Recipe Source: Hands Touch
