आज मैं आपके साथ बनाना केक बनाने की रेसिपी को शेयर कर रही हूँ। जिसको बनाने में आपको न ही मोल्ड की जरूरत हैं और न ही ओवन की। आप इस केक को सीधा पैन में ही बेक करेगे और ये बहुत ही जल्दी बन जाएंगा। अगर आपको ब्रेकफास्ट में बच्चो को कुछ ऐसा बनाकर खिलाना हो, जो टेस्टी भी हो हेल्दी भी हो और जिसको खाकर बच्चे का मन भी खुश हो जाएँ और पेट भी भर जाएँ। तब आप झटपट से इस केक को बनाकर बच्चो को खिलाएं।
फिर देखे आपके बच्चे हर दूसरे दिन आपसे इसी केक को बनवाकर खाएंगे। इस केक को आप शाम में भी बनाकर दे सकते हैं और खुद भी इस यम्मी केक को केक खा सकते हैं। बच्चो के साथ आपको भी ये इतना पसंद आएंगा, कि आप भी इसको रोज़ बनाकर खाना पसंद करेगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Banana Cake In Frying Pan
- मैदा = ½ कप (60 ग्राम)
- केला = 1 बड़े साइज़ का
- अंडा = 1
- चीनी = ¼ कप (50 ग्राम)
- बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
- वनिला एसेंस = ½ टीस्पून
- नमक = एक पिंच
- रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make banana cake in frying pan
केक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लेगे और इसमें केले को छीलकर डालेगे और अब केले को फोर्क से मैश कर ले। उसके बाद अंडे को फोड़कर डालेगे और अंडे को भी फोर्क से फेट लेगे उसके बाद आप इन दोनों चीज़ों को आपस में मिक्स कर लेगे।
उसके बाद इसमें चीनी, रिफाइंड ऑइल, एक पिंच नमक और वनिला एसेंस डालकर इन सब को फोर्क से अच्छी तरह से मिक्स करेगे। जिससे चीनी घुल जाएँ। फिर आप बाउल के ऊपर एक बारीक वाली छन्नी को रखकर इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर को डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स करेगे।
बेटर को आप स्पेचुला से कट और फोल्ड करते हुए मिक्स करेगे। अगर आप बेटर को हैण्ड विस्कर से मिक्स कर रहे हैं, तब एक ही डायरेक्शन में मिक्स करेगे। बेटर बन जाने के बाद आप एक नॉन स्टिक पैन लेगे और पैन में थोड़ा सा ऑइल डालकर इसको ब्रश से पैन की तली और किनारों पर लगा लेगे।
उसके बाद पैन में बेटर को पौर करेगे। फिर स्पेचुला से बेटर को स्प्रेड कर लेगे। जिससे बेटर पैन में इवनली स्प्रेड हो जाएँ। अब आपको पैन को गैस पर रखना हैं और गैस को ओन करके फ्लेम को धीमा कर लेना हैं। फिर पैन पर लिड लगाकर पैन को कवर कर लेना हैं और अब आप केक को धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट पकने देगे। गैस की फ्लेम को आपको हाई या फिर मीडियम पर नहीं करना हैं। ऐसा करने से आपका केक ऊपर से पक जाएंगा और अंदर से कच्चा रह जाएंगा और केक जल भी सकता है। इसलिए फ्लेम पर आपको ध्यान देना हैं। इसको धीमा ही रखेगे।
5 से 7 मिनट के बाद आपको केक ऊपर से ड्राई लगेगा, इसमें आपको बबल्स भी आते हुए दिखेगे और जब आप नीचे से केक को स्पेचुला से चेक करेगे, तो नीचे की साइड पर केक पर सुनहरा कलर आ जाएंगा। अगर केक पर अभी सुनहरा कलर नहीं आया हैं। तब आप केक को थोड़ा टाइम और बेक होने देगे।
केक के सुनहरा होने के बाद आप केक को आराम से पलट लेगे और अब पैन को कवर करके इस साइड से 2 से 3 मिनट पकने देगे। इस तरह से आपके केक पर दोनों साइड अच्छा सुनहरा कलर आ जाएंगा। तब आप गैस को बंद कर लेगे और केक को ठंडा होने के बाद पैन से निकालकर प्लेट में रख लेगे। इस तरह से आपका बहुत ही यम्मी और सिंपल बनाना केक बनकर तैयार है। जिसको आप नाइफ से स्लाइस में काटकर बच्चो को सर्व करे और खुद भी इसका मज़ा ले।
Image Source: Hands Touch
Recipe Source: Hands Touch
