घर पर बनाएं स्वादिष्ट पॉकेट पिज़्ज़ा Pocket Pizza Recipe

पिज़्ज़ा (Pizza)का नाम सुनते ही सबके मुहं में पानी आ जाता हैं और आए भी क्यों ना पिज़्ज़ा (Pizza) होता ही इतना टेस्टी हैं ये भले ही जंक फ़ूड (Junk food) ही क्यों न हो लेकिन पिज़्ज़ा खाने वालों की कोई कमी नहीं हैं लोग पिज़्ज़ा क्रेजी होते है और इस इटैलियन फ़ूड (Italian food) ने तो पूरी दुनिया पर राज़ कर रखा है ख़ैर कोई बात नहीं पिज़्ज़ा होता ही हैं इतना मज़ेदार हैं आज हम आपको एक नए तरह का पिज़्ज़ा बनाना सिखाएंगे पॉकेट पिज़्ज़ा जो खाने में बहुत ही मज़ेदार होता हैं।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Pocket Pizza Recipes

  • मैदा = दो कप
  • शुगर = एक छोटा चम्मच
  • ड्राई एक्टिव यीस्ट = एक छोटा चम्मच
  • ऑलिव ऑयल = दो टेबल स्पून
  • नमक = आधा छोटा चम्मच

पिज्जा स्टफिंग के लिए

  • पिज्जा सॉस = आधा कप
  • मोजेरीला चीज़ = कद्दूकस की हुई
  • स्वीट कॉर्न = आधा कप
  • शिमला मिर्च = एक अदद, लम्बाई में पतली-पतली कटी हुई
  • बीन्स = आधा कप, बारीक कटी हुई
  • बंद गोभी = आधा कप
  • ऑलिव ऑयल = एक छोटा चम्मच
  • नमक = आधा छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच

विधि – how to make Pocket Pizza

सबसे पहले मैदे को एक बड़े बाउल में निकाल लें और फिर इसमें ड्राई एक्टिव यीस्ट, चीनी, नमक और ऑलिव आयल डाल लें सारी चीजों को खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर गुनगुने पानी की मदद से नर्म आटा गूंध लें 7 से 8 मिनट तक मसल-मसल कर एकदम चिकना होने तक गुंध लें।

अब आटे में तेल लगाकर 2 से 3 घंटे के लिएं ढककर किसी गर्म जगह पर रख दें इतनी देर में आटा फूल कर दुगुना हो जाता है और फिर फूले हुएं आटे को पंच करते हुएं हल्का सा मसल लें पिज्जा पैक बनाने के लिएं अब आटा बिलकुल तैयार है अब इस आटे की 3 से 4 लोई बनाकर तैयार कर लें।

अब स्टफिंग बनाएं अब एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें और अब इसमें फ्रैंच बीन्स डालकर एक मिनट के लिए भून लें अब इसमें शिमला मिर्च, बंद गोभी, कॉर्न के दाने, काली मिर्च और नमक डालकर बराबर चलाते हुए एक मिनट तक भून लें अब सब्जियां भून कर तैयार हैं गैस को बंद कर दें।

अब एक लोई उठाएं और गोल करें और फिर बोर्ड पर थोडा़ सा मैदा छिड़क कर इस पर लोई रख कर 2 सेंटीमीटर की मोटाई में बेलकर बनाकर तैयार कर लें।

अब इसके ऊपर पिज्जा सॉस की पतली सी लेयर बिछा लें और फिर आधे पिज्जा पर तैयार स्टफिंग डाल दें और मोजेरीला चीज़ को कद्दूकस करके इस पर डाले अब इसे बंद कर दें और किनारों को अच्छे से दबा दें ताकि स्टफिंग बाहर न निकल पाए।

अब इसे बेकिंग ट्रे पर रख दें और इसी तरह से बाकी कि दोनों लोई से भी इसी तरह का पिज्जा पैक तैयार कर लें और अब इन पिज्जा पैक को आधे घंटे के लिए ढककर के रख दें और इसके बाद इन्हें बेक लें।

ओवन को 180 डि. से. पर प्री हीट कर लें और पिज्जा ट्रे को ओवन में रख दें और ओवन को 180 डि. से. पर 10 मिनट के लिएं सेट कर दें 10 मिनट के बाद पिज्जा को चैक करें फिर पिज्जा को पलट कर 5 मिनट इसी तापमान पर फिर से बेक करे और फिर चैक करें अब आपका पिज्जा पैक बनकर तैयार है।

स्वादिष्ट पिज्जा पैक को टमैटो सॉस या फिर कसूंदी के साथ सर्व करें आपको इनका स्वाद बहुत ही पसंद आएगा।

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