पिज़्ज़ा सैंडविच बाईट खाने में बहुत ही क्रिस्पी और जूसी। ये छोटू-छोटू से बाईट सभी का मन मोह लेगे और खाने में बहुत ही टेस्टी लगेगे। इसमें चीज़ी फ्लेवर इस बाईट का मज़ा ही डबल कर देगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for pizza sandwich bites recipe
- पनीर = 200 ग्राम (पनीर को ग्रेट कर ले)
- प्रोसेज़ चीज़ = 1 कप ग्रेट कर ले
- मोज़रेला चीज़ = ½ कप ग्रेट कर ले
- प्याज़ = 1 छोटे साइज़ की बारीक चोप कर ले
- बॉईल कॉर्न = 2 टेबलस्पून
- शिमला मिर्च = 3 से 4 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- पिज़्ज़ा सॉस = 2 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 2 टीस्पून
- ओरेगेनो = 1.5 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- ब्रेड स्लाइस = ज़रुरत अनुसार
- ऑइल = बाईटस को डीप फ्राई करने के लिए
कोटिंग के लिए
- ब्रेड क्रम्बस = ज़रूरत अनुसार
- मैदा = 4 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लौर = 4 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर = एक पिंच
- नमक = ¼ टीस्पून
विधि – How to make pizza sandwich bites
स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल में ग्रेट किया हुआ पनीर, मोज़रेला चीज़, प्रोसेज़ चीज़, बॉईल कॉर्न, प्याज़, शिमला मिर्च, काली मिर्च का पाउडर, चिल्ली फलैक्स, नमक, ओरेगेनो और पिज़्ज़ा सॉस डालकर चम्मच से सब चीज़ों को अच्छी तरह से मिक्स करके रख ले।
अब एक ब्रेड स्लाइस लेकर इसके किनारों को छूरी से काटकर अलग कर दे। फिर ब्रेड स्लाइस को 4 टुकड़ो में काट ले। इसी तरह से सारी स्लाइस को काटकर रख ले। अब ब्रेड के दो टुकड़े ले ले और फिर स्टफिंग से एक टेबलस्पून के बराबर स्टफिंग लेकर इसको हाथ से ब्रेड की टुकड़े की साइज़ का शेप में बना ले।
फिर इस स्टफिंग को ब्रेड के टुकड़े में रखकर दूसरे ब्रेड के टुकड़े से कवर कर ले। आपका सैंडविच बनकर रेडी हैं। इसी तरह से सारे सैंडविच बनाकर रख ले। फिर स्लरी बनाने के लिए एक बाउल में कॉर्न फ्लौर और मैदा डालकर इसमें नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए लम्स फ्री पौरिंग कंसिस्टेंसी की स्लरी बनाकर रख ले। फिर एक ब्रेड सैंडविच को स्लरी में डिप कर ले। फिर ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर ले। इसी तरीके से सारे सैंडविच को कोट करके रख ले।
अब इनको ज़्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए सैंडविच पर डबल कोटिंग कर ले। कोट की हुई एक ब्रेड सैंडविच लेकर इसको फिर से स्लरी में डिप करने के बाद ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट करके रख ले। इसी तरह से सारे सैंडविच को डबल कोट करके रख ले।
फिर ब्रेड सैंडविच को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दे। आधे घंटे बाद सैंडविच को फ्रिज से निकालकर रख ले और अब एक कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। ऑइल जब मीडियम गर्म हो जाएँ। तब आप इसमें कोट किये हुए ब्रेड सैंडविच डालकर इनको मीडियम आंच पर दोनों साइड से फ्राई कर ले।
सैंडविच बाईट पर अच्छा गोल्डन कलर और क्रिस्पी फ्राई होने के बाद इनको टिशु पेपर पर निकालकर रख ले और इसी प्रोसेस से सारे सैंडविच बाईट फ्राई करके रख ले और इनको अपनी पसंद की सॉस के साथ खाएं।
Image Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
Recipe Source: Anyone Can Cook with Dr. Alisha