ब्रेड का सबसे आसान और क्रंची स्नैक्स जिसको खाएं बिना रह ना पाओगे Bread Fingers Recipe

दोस्तों आज मैं आपको ब्रेड फिंगर्स बनाना बताऊंगी। जोकि बहुत ही टेस्टी इवनिंग स्नैक्स हैं ये ऐसा स्नैक्स हैं। जिसको आप जितनी भी बार बनाकर खाओगे। आपका इस स्नैक्स से मन नही भरेगा। इवनिंग टाइम में हल्का-फुल्का सा स्नैक्स सभी को खाना बहुत पसंद होता हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for bread fingers recipe

  • बॉईल चिकन = 1 कप (चिकन को बॉईल करके इसका रेशा-रेशा कर ले)
  • ब्रेड = 8 से 10 स्लाइस
  • शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की या आधी बारीक चोप कर ले
  • मिक्स हर्ब्स = ¼ टीस्पून
  • चिल्ली फलैक्स = ज़रुरत अनुसार
  • काली मिर्च पाउडर = ज़रुरत अनुसार
  • मेयोनीज़ = 2 टेबलस्पून
  • मोज़रेला चीज़ = ज़रुरत अनुसार ग्रेट कर ले
  • वाइट विनेगर = 1 टीस्पून
  • सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
  • हॉट सॉस = 1 टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • अंडे = 2
  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार
  • ऑइल = एक से डेढ़ टेबलस्पून
  • ऑइल = फिंगर को डीप फ्राई करने के लिए

विधि – How to make bread fingers

ब्रेड फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले चिकन की फीलिंग बना ले। जिसके लिए एक पैन में एक डेढ़ टेबलस्पून ऑइल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख ले।

फिर ऑइल में शिमला मिर्च और रेशे किया हुआ चिकन डालकर दोनों को स्पेचुला से एक मिनट तक चला ले।

अब इसमें वाइट विनेगर, हॉट सॉस, सोया सॉस, चिल्ली फलैक्स, काली मिर्च पाउडर, मिक्स हर्ब्स और स्वाद अनुसार नमक डालकर सारी चीजों को आपस में मिक्स कर ले।

फिर इसमें मेयोनीज़ डालकर इसको भी अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद गैस को बंद कर दे और फीलिंग को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दे।

जब तक आपकी फीलिंग ठंडी हो रही हैं इतने आप ब्रेड के किनारे काट कर इनको बेलन से बेल ले।

एक ब्रेड लेकर छूरी या केंची से ब्रेड के किनारे काटकर ब्रेड को बेलन से बेल ले जिससे ये फ्लेट हो जाएं।

इसी तरह सारे ब्रेड स्लाइस को बेल ले। फीलिंग के ठंडा होने पर इसमें ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ डालकर मिक्स कर ले।

फिर दोनों अन्डो को एक बाउल में फोड़कर डाल ले और फोर्क से अन्डो को फेट ले। अब एक बाउल में आधा बाउल पानी करके रख ले। फिर एक ब्रेड की स्लाइस ले जिसको आपने बेलन से फ्लेट किया हैं।

फिर फीलिंग से अपने हिसाब के मुताबिक फीलिंग लेकर ब्रेड के एक किनारे पर रखकर फीलिंग को रोल की तरह शेप दे ले।

फिर ब्रेड के दूसरे किनारे पर थोड़ा सा पानी लगा ले। (जिससे जब आप ब्रेड को रोल करे तो ये आपस में चिपक जाएं) अब ब्रेड को रोल कर ले और साइड से अच्छे से चिपका ले। जिससे आपका ब्रेड रोल खुले नही।

जब आप ब्रेड को रोल कर लेगे तो ये दो साइड से आपको खुला हुआ दिखाई देगा। जिससे आपको फीलिंग नज़र आएँगी।

अब इन दोनों साइड्स को पानी में हल्का-हल्का डिप करके हाथ से इनका मुंह बंद कर दे। फिर इसको फेटे हुए अंडे में डालकर डिप कर ले।

उसके बाद इस रोल को ब्रेड क्रम्बस में अच्छे से कोट करके रख ले। इसी तरह से सारे रोल बनाकर रख ले।

अब एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। जब ऑइल गर्म हो जाएं तब इसमें तीन से चार ब्रेड रोल डाल ले।

और इनको मीडियम टू लो आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले। फिर इनको टिशु पेपर पर निकाल ले और सारे इसी तरह से फ्राई कर ले।

आपके बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी ब्रेड फिंगर्स बनकर तैयार हैं आप इनको टोमेटो केचप के साथ सर्व करे।

सुझाव

  1. इनको स्टोर करने के लिए ब्रेड क्रम्बस में कोट करने के बाद किसी एयर टाइट कंटेनर में पहले बटर पेपर रख ले। फिर आपके कंटेनर में 4 से 5 जितने भी ब्रेड फिंगर आएं। उतने रखकर इनकी एक लेयर लगाने के बाद इनके ऊपर फिर से बटर पेपर रखकर बचे हुए ब्रेड फिंगर रखकर कंटेनर का ढक्कन लगाकर फ्रीज़र में 2 हफ्ते के लिए स्टोर करके रख ले।
  2. चिल्ली फलैक्स ऑप्शनल हैं अगर आपके पास नही हैं तो ना डाले।
  3. ब्रेड स्लाइस की साइड्स को काटकर फेके नही, बल्कि इनको मिक्सी जार में डालकर ब्रेड क्रम्बस बना ले।

Image Saurce: Yes I Can Cook

Recipe Saurce: Yes I Can Cook

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