आम का बहुत ही स्पोंजी और यम्मी कप केक Mango Cupcake Recipe

मेंगो कप केक जिसको मैं आपको कढ़ाई में बहुत ही आसानी से बनाना बताऊंगी। आम सभी का फेवरिट होता हैं और गर्मियों में आम से बना केक नही खाया तो फिर कुछ नही खाया। तो जाने फिर आम का यामी केक कैसे बनता हैं? इसको बनाएं और एन्जॉय करे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for mango cupcake recipe

  • पका हुआ आम = 1 (आम को छीलकर छोटे-छोटे क्यूब में काट ले)
  • रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
  • चीनी = ¼ कप
  • अंडा = 1
  • पानी = 2 टेबलस्पून
  • मैदा = ½ कप (मैदे को छानकर ले)
  • बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून
  • वनिला एसेंस = ½ टीस्पून

सजाने के लिए

  • टूटी-फ्रूटी = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make mango cupcake

मेंगो कप केक बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सी का जार ले ले। फिर इसमें चीनी, आम के क्यूब (जिसको आपने काटकर रखा हैं), रिफाइंड ऑइल और अंडे को फोड़कर डाल ले।

और अब इनको ग्राइंड कर ले। जिससे आम का फाइन पेस्ट बन जाएं, फिर ग्राइंड करने के बाद इसको एक बाउल में निकाल ले।

फिर इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से स्पेचुला से या हैण्ड विस्कर से मिक्स करते हुए इसका बेटर बना ले। जब आप मिक्स करगे तो बेटर आपको गाढ़ा लगेगा, तो इसमें पानी डाल ले जिससे बेटर स्मूथ हो जाएं।

बेटर बनने के बाद इसमें वनिला एसेंस डालकर मिक्स कर ले और अब एक पैन में स्टैंड रखकर इसको मीडियम आंच पर ढककर 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने रख दे।

अब एक कप केक ट्रे लेकर इसके सब मोल्ड में एक-एक कप केक लाइनर रख ले और अब इनमे आम के बेटर को चम्मच से डाल ले। मोल्ड को ऊपर तक ना भरे।

फिर इनपर टूटी-फ्रूटी डाल ले और 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में ट्रे रखकर आंच को धीमा कर ले और पैन को ढक दे। केक को 25 से 30 मिनट बेक होने दे।

तय समय बाद पैन का ढक्कन हटाकर केक में टूथपिक डालकर देख ले। अगर टूथपिक क्लीन निकल रही हैं तो आपका केक बेक हो गया हैं फिर गैस को बंद कर दे। (अगर आपका केक इतने समय में बेक नही हुआ हैं तो इसको 4 से 5 मिनट और बेक कर ले)

और ट्रे को पैन से बाहर निकालकर ठंडा होने के बाद केक को मोल्ड से निकाल ले।

Image Saurce: Yummy

Recipe Saurce: Yummy

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