इस गर्मी आम से बनाएं ये स्वादिष्ट व मज़ेदार 5 रेसिपी

aam ki kheer recipe in hindi आम को सारे फलों का राजा कहा जाता है क्योंकि इसका स्वाद बहुत मज़ेदार होता है और तो और आम एक ऐसा फल हैं जो सभी का फेवरेट होता हैं आम को वैसे ऐसे ही खाया जाता है लेकिन इससे हम कई सारी लज़ीज़ चीजें भी बना सकते हैं जो कि स्वाद में और बनाने में भी पूरी तरह से बिलकुल अलग हैं आज हम आपको कुछ ऐसी ही रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जो आम के स्वाद को और लाजवाब बना देंगी

आम की स्वादिष्ट खीर

आम का पना और पके हुए आम की आइसक्रीम तो आपने खाई ही होगी इस बार हम आपको बताते हैं इसकी एक और नई डिश आम और पुदीने की स्वादिष्ट खीर तो फिर चलिए बनाते हैं

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – aam ki kheer recipe

  • दूध = एक कप
  • आम पके हुए = दो अदद, मैश कर लें
  • काजू = 10 अदद, बारीक़ कटे हुए
  • बादाम = 10 अदद, बारीक़ कटे हुए
  • चीनी = एक कप
  • चावल = एक बड़ा चम्मच
  • छोटी इलाइची का पाउडर = एक चुटकी

 विधि – how to make mango kheer

आम की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन में दूध डाल कर गर्म करें और फिर इसमें चावल डाल दें और जब चावल अच्छी तरह से पक जाएं तो फिर इसमें मैश किएं हुए आम और चीनी डाल कर स्लो गैस पर पकाएं चम्मच बराबर चलती रहे एक उबाल आने पर काजू व बादाम भी डाल दें और जब चीनी घुल जाएं तो फिर गैस को बंद कर दें और ऊपर से छोटी इलाइची पाउडर डाल दें खीर को एक बाउल में निकाल कर गर्म या ठंडी सर्व करें और मज़े ले लेकर खाएं

सुझाव

आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी ड्राई फ्रूट डाल सकती हैं

एक नये अंदाज़ में बनाएं मेंगो जूस

Mango juice

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Mango juice recipe

  • आम = दो अदद
  • दूध = एक गिलास
  • चीनी = दो चम्मच
  • आइस क्योब = 4 से 5 टुकड़े

विधि – HOW TO MAKE Mango juice

सबसे पहले आम को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें अब आधे आम अलग रख दें और बाकि के आधे आम को एक जार में डाले अब इसमें दूध, चीनी और आइस क्योब डाल कर मिक्सी में एक मिनट तक घुमा लें

और फिर इसे एक गिलास में निकाले और ऊपर से बाकि के बचे हुए आम के टुकड़े डाल दें आइस क्योब डाल कर ठंडा-ठंडा अपने दोस्तों के साथ मज़े लेकर पिएं इसका स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा

गर्मी के लिए हैं फायदेमंद कॉर्न और आम का सलाद

Corn and mango salad

अभी तक तो आपने सब्जियों या फलों के सलाद के बारे में ही सुना होगा और फलों की सलाद में आम को शामिल नहीं किया जाता हैं लेकिन बार गर्मियों में आम और कॉर्न का मज़ेदार सलाद ज़रूर ट्राई करें

विधि – howto make corn and mango salad

सबसे पहले आम को धो कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें अब एक कटोरे में आम के टुकड़े और ऊपर से एक कप उबले हुए कॉर्न के दाने डाले और ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें अब आपका टेस्टी सलाद बनकर तैयार हैं

आम और पुदीने की चटनी

Mango Mint Chutney

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Mango and Mint Chutney

  • ताजा कच्चे आम = 150 ग्राम
  • पुदीने की पत्तियां = एक कप
  • हरी मिर्च = चार अदद कटी हुई
  • प्याज़ = एक अदद कटा हुआ
  • नमक = स्वादअनुसार

विधि – how to make Mango and Mint Chutney

सबसे पहले आम को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें और फिर एक जार में डाल कर कटी हुई प्याज़, हरी मिर्च, पुदीने की पत्तियां और नमक डाल कर मिक्‍सर में चला लें अब आपकी चटनी बनकर तैयार है इसे एक कटोरी में निकाले और सर्व करें

कच्चे आम की रसम

kachche aam kee rasam

टमाटर और इमली की रसम तो आप खाते ही रहते हो क्यों न इस बार ट्राई करे कच्चे आम की रसम

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kachche aam ki rasam recipe

  • कच्‍चा आम = एक अदद
  • सरसों = आधा चम्मच
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा
  • हरी मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई
  • ज़ीरा = आधा चम्मच
  • हींग = दो चुटकी
  • करी पत्ते = चार अदद
  • नमक = स्वादअनुसार
  •  गुड़ = एक चम्मच
  • तेल / घी = आधा चम्मच
  • पानी = तीन कप

विधि – how to make kachche aam ki rasam

सबसे पहले आम को उबालकर उसका गूदा निकाल लें और फिर इसके गूदे में गुड़ और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें मीडियम गैस पर एक कड़ाही में तेल डाल लें और जब तेल गर्म हो जाए तो फिर इसमें ज़ीरा, सरसों, हींग, अदरक, हरी मिर्च, और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं अब इसमें आम का गूदा डाल दें और और 4 से 5 मिनट तक पकाने के बाद हरे धनिये से गार्निश कर के सर्व करें व खाएं

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