सिर्फ 7 दिन में वजन कम करने के लिए खाएं यह सब्ज़ी – kadai mushroom recipe in hindi

अगर आप भी वजन कम करना चाहते हैं तो वर्कआउट के साथ-साथ अपने खाने में यह व्यंजन एड करें स्लिम और शेप्ड दिखना हर किसी की ख्वाहिश होती है। और ऐसी बॉडी (Body) पाने के लिए जितना वर्कआउट करना जरूरी है उतना ही अपने खानपान पर ध्यान देने की भी जरूरत होती है। स्लिम और शेप्ड वाली बॉडी पाने के लिए आपको अपनी डाइट में बड़े बदलाव करने होंगे इसके लिए आप किसी डायटीशियन की मदद भी ले सकते हैं।

हालांकि अपने खाने में मशरूम (mushroom) एड कर के भी आप काफी हद तक फायदा पा सकते हैं। मशरूम (mushroom) में फैट और कैलोरी (Calories) बहुत कम मात्रा में पाई जाती हैं जबकि फाइबर (Fiber) अधिक मात्रा में होता है। इससे भी काफी वजन कम होता है। तो फिर चलिए बनाते हैं कढ़ाई मशरूम (kadai mushroom recipe) की आसान रेसिपी…

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kadai mushroom recipe

  • ताज़े मशरूम = 200 ग्राम
  • शिमला मिर्च = छोटी एक अदद
  • लाल शिमला मिर्च = छोटी एक अदद
  • प्याज़ = एक कप बारीक कटा हुआ
  • ताज़े टमाटर की प्यूरी = एक कप
  • अदरक लहसुन का पेस्ट = एक बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च = तीन अदद, बारीक कटी हुई
  • भूना ज़ीरा पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर = 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी = एक चम्मच
  • तेल = दो बड़े चम्मच
  • ताज़ी क्रीम = एक बड़ा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • हरा धनिया = दो बड़े चम्मच

विधि – how to make kadai mushroom recipe

सबसे पहले मशरूम को साफ़ करके 1 के 6 पीस में काट ले। और एक कढाई में तेल डाल कर गर्म करे गर्म तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के कुछ एक मिनट तक भूने और फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें अब कटा हुआ शिमला मिर्च डाल के एक से दो मिनट तक भूने।

फिर पिसा हुआ टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, ज़ीरा पाउडर डाल कर मसालें को तेल अलग होने तक पकाएं। जब मसाला भून जाएं तो मशरूम और नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं। और फिर ढक्कन से ढक कर 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे।

अब ढक्कन खोल कर क्रीम और गर्म मसाला मिला कर 5 से 6 मिनट तक धीमी गैस  पर पकने दें।

अब ऊपर से कसूरी मेथी मिला के गैस को बंद कर दें हरे धनिये से सजाकर गरमागर्म कढाई मशरूम रोटी, पराठे या फिर चावल के साथ सर्व करे और खाएं।

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