गुलकंद बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी – gulkand recipe in hindi

गुलकंद (gulkand) गुलाब के फूल की पत्त‍ियों से बनाया जाता है और इसे गुलाब (ROSE) का जैम (Jam) भी कहते हैं इसे खाने से शरीर की सारी गर्मी दूर हो जाती है और दिमाग (Brain) तेज़ होता है और कब्ज के रोग को दूर करने के लिए तो दादी-नानी इस नुस्खे को आजमाती रहती हैं और यह बहुत अच्छा माउथ फ्रेशनर (Mouth freshener) भी है तो फिर आज हम आपको गुलकंद (gulkand) बनाना बताते हैं…

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – gulkand recipe

  • ताजी गुलाब की पंखुड़ि‍यां =250 ग्राम
  • पिसी हुई मिश्री या फिर चीनी = 500 ग्राम
  • छोटी इलायची =एक छोटा चम्मच पिसी हुई
  • सौंफ =एक छोटा चम्मच पिसे  हुई

विधि HOW TO MAKE gulkand recipe

सबसे पहले एक कांच के बड़े से बर्तन में एक परत गुलाब की पंखुड़ि‍यों की डालें और अब इस पर थोड़ी सी मिश्री डालें

और इसके बाद दोबारा से एक परत गुलाब की पंखुड़ि‍यों की रखें और फिर थोड़ी सी मिश्री डालें और मिश्री के ऊपर इलायची और सौंफ डाल दें|

और इसके बाद बची हुई गुलाब की पंखुड़ि‍यों और मिश्री को कांच के बर्तन में डाल दे और फिर ढक्कन बंद करके धूप में 8 से 10 दिन तक रखे|

धूप में रखने से मिश्री जो पानी छोड़ेगी गुलाब की पंखुड़ि‍यां उसी पानी में गलेंगी जब सारी सामग्री एक सार हो जाए तो फिर इसका प्रयोग करें|

Note

अगर मीठा कम खाते हैं तो फिर चीनी या मिश्री गुलाब की पंखुड़ि‍यों की बराबर मात्रा में ही लें

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