ब्रेड जिससे कई तरह के स्नैक्स और मिठाई बनाकर खायीं जाती हैं और ब्रेड से बनी सारी चीज़े स्वाद में एक से बढ़कर एक होती हैं। लेकिन आज मैं आपको ब्रेड से बहुत ही सिम्पल और 10 मिनट में बनने वाली रेसिपी बताउंगी। जिसको हम चिकन, आलू और चीज़ की स्टफिंग के साथ बनायेंगे। ये स्नैक्स डिफरेंट टाइप का डिफरेंट टेस्ट वाला स्नैक्स हैं। जो आपके बच्चो को तो इतना पसंद आयेंगा की वो सब ही खा जायेंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for evening bread snacks recipe
- बॉईल चिकन = ½ कप (चिकन को श्रेड कर ले)
- बॉईल आलू = 1 बड़े साइज़ का मैश कर ले
- मेयोनीज़ = 4 टेबलस्पून
- ब्रेड स्लाइस = ज़रुरत अनुसार
- मोज़रेला चीज़ = ¼ कप ग्रेट की हुई
- शिमला मिर्च = 4 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- प्याज़ = 1 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- नमक = स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
- अंडे = 2
- ऑइल = स्नैक्स को शेलो फ्राई करने के लिए
विधि – How to make evening bread snacks
ब्रेड से झटपट और चीज़ी टेस्टी स्नैक्स बनाने के लिए स्टफिंग बनाकर रख ले। एक बाउल में श्रेड किया हुआ चिकन, मैश किये हुए आलू, मेयोनीज़, स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च का पाउडर, चिल्ली फलैक्स, प्याज़, शिमला मिर्च और ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ डालकर चम्मच से सारी चीज़ो को बहुत अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर ले।
अब दोनों अन्डो को एक-एक करके फोड़कर बाउल में डाल ले और फोर्क से बीट कर ले। अब ब्रेड की एक स्लाइस ले ले और इसपर दो चम्मच भरकर चिकन और आलू की स्टफिंग जिसको आपने बनाकर रखा हैं। उसको डालकर चम्मच से अच्छे से स्प्रेड कर दे।
फिर छूरी से ब्रेड स्लाइस को 4 स्क्वायर पीस में काट ले और एक प्लेट में रख ले। इसी तरह से आपकी स्टफिंग जितनी ब्रेड स्लाइस पर आयें। उतने पर लगाकर इसी तरह से स्क्वायर शेप में काटकर रख ले।
अब इनको फ्राई करने के लिए ऑइल को गर्म होने के लिए रख दे। आपका ऑइल शेलो फ्राई के लिए इतना होना चाहिए। जब आप इसमें ब्रेड का पीस डाले तो ये एक साइड से डूब जाएँ।
ऑइल गर्म होने पर ब्रेड का एक पीस उठाकर इसको फेटे हुए अंडे में डालकर डिप कर ले। फिर इसको गर्म ऑइल में स्टफिंग लगी साइड से ना डालकर दूसरी साइड से डाल ले। इसी तरह से एक बार में 5 से 6 ब्रेड पीस को अंडे में डिप करके डाल ले।
फिर इनको नीचे की साइड से गोल्डन होने के बाद इनकी साइड को चेंज कर ले और इस साइड से भी फ्राई होने दे। जब आपके चीज़ी स्क्वायर पीस दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाएँ। तब आप इनको ऑइल से निकालकर टिशु पेपर पर रख ले।
इसी तरह से बचे हुए पीस को भी फ्राई करके रख ले। आपके बहुत यम्मी ब्रेड स्नैक्स बनकर रेडी हैं। आप इनको सॉस या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
Image Source: Tasty Food With Maria
Recipe Source: Tasty Food With Maria