ये है दुनिया की सबसे तीखी मिर्च World Pungent Pepper

World Pungent Pepper खाने की रंगत और तीखापन तो बिना मिर्च के पूरा हो ही नहीं हो सकता जब तक की सब्जी में मिर्ची वाली लाल रंगत नहीं दिखती हैं तब तक स्वाद फीका ही रहता है यह लाल रंग ही स्वाद का असली जायका लाता है मिर्च से।

क्या आप लोग सबसे तीखी मिर्च का नाम जानते हैं?

लोग अक्सर यही मानते हैं की कश्मीरी मिर्च ही सबसे तीखी होती है जबक‍ि ये सच नहीं हैं सबसे तीखी मिर्च नागालैंड में पाई जाती है प्रगति मैदान में आयोजित 36वें इंडिया इंटरनेशनल ट्रेड फेयर में नागालैंड के स्टॉल पर यह तीखी मिर्च आसानी से उपलब्ध है।

rza mirch

ये मिर्च इतनी ज्यादा तेज़ होती हैं की इस मिर्च को पकड़ने से भी हाथ में जलन होने लगती है इसीलिए तो इसे चिमटे से पकड़ना पड़ता है इस मिर्च के एक टुकड़े को जीभ पर रखना मतलब हाल से बे हाल हो जाना है नागालैंड में पैदा होने वाली इस मिर्च को रजा मिर्च कहते हैं।

अगर दुकानदारों की मानें तो इस मिर्च को दुनिया की सबसे ही तीखी मिर्च का दर्जा दिया गया है हालांकि जानकारों का ये कहना है कि इससे भी ज्यादा तीखी मिर्च दुनिया में और भी हैं इस मिर्च का पाउडर इतना ज्यादा तीखा होता है कि चुटकी भर डालने से ही सब्जी एकदम तीखी और चटपटी हो सकती है।

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