आज मैं आपके साथ एकदम यूनिक और टेस्टी कुकीज़ बनाने की रेसिपी शेयर करने वाली हूँ। आपने आज तक कई तरीको के अलग-अलग फ्लेवर के कुकीज़ खाएं होगे। लेकिन ये कुकीज़ नही खाएं होगे। आज की रेसिपी में आप कॉर्न फलैक्स कुकीज़ बनाना सीखेगे। जिसको मैं आपको ग्राम में बनाना बताउंगी। जिसको नापने के लिए आपको किसी कप या बाउल की ज़रुरत नही पड़ेगी। अगर आप इसी मेज़रमेंट से कुकीज़ बनायेंगे। तो कुकीज़ बहुत ही खस्ता और यम्मी बनेगे। अगर आप चाय के साथ कुछ अलग और टेस्टी खाना चाहते हैं तो ये कुकीज़ बनाकर ज़रूर से खाएं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Corn Flakes Cookies
- मैदा = 250 ग्राम
- पीसी हुई चीनी = 65 ग्राम
- काली किशमिश = 1 कप
- बादाम = ½ कप बादाम को रफ्ली चोप कर ले
- अंडा = 1
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- सॉफ्ट बटर = 125 ग्राम
- कॉर्नफलैक्स = ज़रुरत अनुसार क्रश कर ले
विधि – How to make corn flakes cookies
कॉर्न फलैक्स कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लेकर इसमें सॉफ्ट बटर और पीसी हुई चीनी डालकर दोनों को पहले बीटर से मिक्स कर ले। मिक्स करने से जब आप इनको बीट करेगे तो पीसी हुई चीनी उड़ेगी नही। उसके बाद इनको दो मिनट तक बीट कर ले। जिससे बटर फ्लफी हो जाएँ।
उसके बाद एक अंडे को दूसरे बाउल में फोड़कर डाले। फिर अंडे को बटर में डाले। लेकिन आपको पूरा अंडा नही डालना हैं। आधा अंडा डाले और इसको भी बटर के साथ बीट कर ले। फिर इसमें वनिला एसेंस डालकर इसको भी बीट कर ले।
अब इसमें काली किशमिश, बादाम और मैदे को डालकर स्पेचुला से इन सब चीज़ों को मिक्स कर ले उसके बाद हाथ से मिक्स करते हुए इसका डो बना ले। डो बनाने में आपको दूध डालने की ज़रुरत नही पड़ेगी बिना दूध के आपका डो बनकर तैयार हो जायेंगा। अब एक बेकिंग ट्रे ले और इसपर बटर पेपर को रख ले। फिर ओवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट प्रीहीट होने के लिए रख ले।
फिर कुकीज़ बनाने के लिए डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर इसको छोटी बॉल बना ले और अब बॉल को क्रश किये हुए कॉर्न फलैक्स में डालकर प्रेस करते हुए कोट कर ले। प्रेस करने से कॉर्न फलैक्स अच्छे से बॉल पर चिपक जायेंगे।
अब इस बॉल को बटर पेपर लगी ट्रे पर रख ले और इस ट्रे पर थोड़े-थोड़े गेप में जितने भी कुकीज़ आयें उनकी इसी तरह से बॉल बनाकर रख ले। 10 मिनट बाद प्रीहीट ओवन में ट्रे को रख ले और अब कुकीज़ को 12 से 15 मिनट बेक होने दे। जब तक ये कुकीज़ बेक हो रहे है। तब तक जो डो बच गया हैं, उससे इसी तरह से कुकीज़ बनाकर ट्रे पर रख ले।
कुकीज़ को आप 12 मिनट बाद ज़रूर चेक कर ले। अगर इनपर हल्का सुनहरा कलर आ जाएँ, तब ये बेक हो चुके हैं। अगर कुकीज़ पर कलर नही आता हैं। तब कुकीज़ को पूरे 15 मिनट बेक होने दे।
जब कुकीज़ बेक हो जाएँ तब इनको ओवन से निकाल ले और इनको ठंडा होने दे। इसी तरह से बाकी के कुकीज़ को भी बेक कर ले। ठंडा होने के बाद कुकीज़ को एन्जॉय करे और आप इनको स्टोर करना चाहते हैं, तो इन कुकीज़ को एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले।
सुझाव
- अगर आपको डो थोड़ा टाइट लगता हैं और आप कुकीज़ पर कॉर्नफलैक्स लगा रहे हैं, तब ये चिपक नही रहे हैं। तब डो में एक टेबलस्पून दूध डालकर मिक्स कर ले।
- अगर आपके पास काली किशमिश नही हैं तो इसको स्किप कर ले।
Image Source: Tasty Food With Maria
Recipe Source: Tasty Food With Maria
