बिना ओवन और माइक्रोवेव के स्पोंजी मफिन्स कैसे बनाएं? Coconut Butter Muffins Recipe

कोकोनट और बटर से बनाएं स्पोंजी और यम्मी मफिन्स। जिनको आप बिना ओवन के और अंडे के भी बनाकर खा सकते हैं। मैं आपको मफिन्स को कढ़ाई में बनाना बताऊंगी। जो बहुत ही आसानी से बन जाएंगे और सॉफ्ट भी बनेगे एकदम मुंह में घुल जाने वाले।

आवश्यक सामग्री – ingredients for coconut butter muffins recipe

  • मैदा = ½ कप
  • नारियल का बुरादा = 4 टेबलस्पून
  • दूध = 1/3 कप
  • चीनी = ¼ कप
  • बटर = 2 टेबलस्पून (बटर रूम टेम्प्रेचर पर ले)
  • मिल्क पाउडर = 1.5 टेबलस्पून
  • विनेगर = 1 टीस्पून
  • बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
  • बेकिंग पाउडर = ½ टीस्पून

स्प्रिंक्ल करने के लिए

  • भुना हुआ नारियल का बुरादा = ज़रुरत अनुसार

विधि – How to make coconut butter muffins

नारियल और बटर मफिन्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लेकर इसमे बटर, चीनी और दूध डालकर तीनो चीजों को अच्छी तरह से हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले जिससे चीनी दूध में घुल जाएं।

फिर इसमें सिरका डालकर मिक्स कर ले। अब बाउल के ऊपर बारीक छन्नी रख ले और इसमें मिल्क पाउडर, मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर छान ले।

अब नारियल का बुरादा डाल ले और सारी चीजों को हैण्ड विस्कर से अच्छे से मिला ले। जिससे एकदम लम्स फ्री बेटर बनकर रेडी हो।

बेटर बन जाने के बाद कढ़ाई को प्रीहीट होने के लिए रख दे। एक कढ़ाई में स्टैंड रख ले और कढ़ाई को ढक दे। मीडियम आंच पर कढ़ाई को 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने दे।

जब तक कढ़ाई प्रीहीट हो रही हैं तब तक आप मफिन्स ट्रे के मोल्ड में थोड़ा-थोड़ा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले। उसके बाद इनमे मफिन्स बटर पेपर रख ले।

फिर इनमे चम्मच से बेटर को डाल ले। बेटर को मफिन्स में ऊपर तक ना भरे। फिर प्रीहीट कढ़ाई में ट्रे को स्टैंड के ऊपर रख ले और लो आंच पर 20 से 22 मिनट बेक कर ले।

20 मिनट बाद मफिन्स में एक टूथपिक डालकर चेक कर ले। अगर बेटर टूथपिक पर चिपककर आ रहा हैं तो मफिन्स को थोड़ी देर और बेक होने दे। अगर बेटर नही चिपक रहा हैं तो आपके मफिन्स बनकर रेडी हैं। फिर मफिन्स ट्रे को कढ़ाई से बाहर निकाल ले और इनको ठंडा होने दे।

उसके बाद मफिन्स को ट्रे से निकालकर रख ले और भुने हुए नारियल के बुरादे से स्प्रिंक्ल कर ले। आपके स्पोंजी और सॉफ्ट मफिन्स बनकर रेडी हैं।

सुझाव

  1. अगर आपके पास मफिन्स ट्रे नही हैं तो आप इसकी जगह छोटी-छोटी कटोरी भी ले सकते हैं।

Image Saurce: Bristi Home Kitchen

Recipe Saurce: Bristi Home Kitchen

शेयर करें:

Leave a Comment