आज मैं आपके साथ चॉकलेट रोल बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको आप बिना गैस और बिना चॉकलेट के बना सकते हैं और इन रोल को बनाने में आज हम मिल्क पाउडर भी नही इस्तेमाल करेगे। बिना चॉकलेट आप बिस्किट से बहुत ही यम्मी रोल 10 मिनट में बनाकर बच्चो को खुश कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chocolate Roll
- बौरबॉन बिस्किट = 1 पैकेट
- मावा = 1 टेबलस्पून ग्रेट किया हुआ
- दूध = 1 टेबलस्पून
- चेरी = 1 टेबलस्पून बारीक चोप की हुई
- पिस्ता और बादाम फलैक्स = 1 टेबलस्पून
सजाने के लिए
- सिल्वर वर्क = जरूरत अनुसार
- पिस्ता = बारीक चोप किया हुआ जरूरत अनुसार
विधि – How to make chocolate roll
चॉकलेट रोल बनाने के लिए सबसे पहले आप बौरबॉन बिस्किट को पैकेट से निकालकर प्लेट में रख ले। उसके बाद मिक्सी का जार ले और अब जार में एक-एक करके सारे बिस्किट को तोड़कर डाले। (अगर आप तोड़कर बिस्किट को डालगे तो ये जल्दी ग्राइंड हो जाते हैं आप चाहे तो बिना तोड़े भी बिस्किट को डालकर ग्राइंड कर सकते हैं)
फिर बिस्किट को ग्राइंड करते हुए इसका बारीक पाउडर बना ले। उसके बाद इस बिस्किट पाउडर को एक बाउल में ट्रान्सफर कर ले। फिर पाउडर को बाइंड करने के लिए इसमें एक टेबलस्पून दूध डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए सॉफ्ट डो बना ले। (अगर एक टेबलस्पून दूध डालने से बिस्किट का पाउडर बाइंड नही हो रहा हैं इसमें थोड़ा दूध डालने की जरूरत लगती हैं तो डालकर डो बना ले)
इस तरह से आपका रोल के लिए डो बनकर तैयार हैं। अब रोल में स्टफ करने के लिए फीलिंग बना ले। एक बाउल में पिस्ता और बादाम के फलैक्स, चेरी और मावा डालकर चम्मच से मिक्स कर ले। इस तरह से रोल में स्टफ करने के लिए आपकी बहुत ही बढ़िया फीलिंग बनकर तैयार हैं।
अब रोल बनाने के लिए डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर पहले इसकी बॉल बना ले। फिर बॉल को फ्लेट कर ले और बीच से थोड़ा गहरा कर ले। फीलिंग रखने के लिए। फिर इसमें थोड़ी सी फीलिंग रखकर सील कर ले।
उसके बाद हाथ की हथेलियों लम्बाई में बड़ा कर ले। फिर उँगलियों से इसको सब तरफ से इकसार कर ले। क्यूंकि हमे रोल को लम्बाई में नही रखा हैं। इसलिए इसको हल्की सी रेक्टंगुलर शेप देगे। जिससे ये देखने में बहुत आकर्षित लगेगा। इस तरह से आपका रोल बनकर तैयार हैं। फिर एक चम्मच ले और चम्मच से डिजाईन बना ले और इस रोल को एक प्लेट में रख ले।
इसी तरह से सारे रोल बनाकर रख ले। अब सब रोल पर पहले थोड़ा-थोड़ा सिल्वर वर्क लगा ले और उसके बाद बारीक कटे हुए पिसते से गार्निशिंग कर ले। आपके बहुत ही डिलीशियस बिना चॉकलेट से चॉकलेट रोल बनकर तैयार हैं।
Image Source: Bristi Home Kitchen
Recipe Source: Bristi Home Kitchen