आज मैं आपके साथ चॉकलेट पीनट बटर कप बनाने की रेसिपी शेयर करुँगी। इस महंगी चॉकलेट को आप कम खर्चे में घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं और बहुत कम सामान से बहुत यम्मी चॉकलेट बनाकर खा सकते हैं। आप इन चॉकलेट कप को गिफ्ट में भी दे सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chocolate peanut butter cups recipe
- मिल्क चॉकलेट = ज़रुरत अनुसार छोटा काट ले
- सोल्टेड बटर = 1 टेबलस्पून
- पीनट बटर = ¼ कप
- पीसी हुई चीनी = 1 टेबलस्पून
विधि – How to make chocolate peanut butter cups
एक बाउल में बटर डालकर इसको चम्मच से कम से कम एक मिनट अच्छे से फेट ले। इससे आपका बटर क्रीमी हो जायेंगा। उसके बाद इसमें पीनट बटर डालकर इसको बटर के साथ तब तक मिक्स करते रहे। जब तक बटर और पीनट बटर दोनों मिलकर एक जैसे ना हो जाएँ।
उसके बाद आप इसमें पीसी हुई चीनी डालकर इसको भी मिक्स कर ले। चीनी डालने के बाद बेटर थोड़ा थिक हो जायेंगा। उसके बाद आप मिल्क चॉकलेट को मेल्ट करने के लिए एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दे।
पानी इतना होना चाहिए। जब आप चॉकलेट के बाउल को इस बर्तन पर रखेगे। तो पानी चॉकलेट बाउल को टच नही करना चाहिए। वरना आपकी चॉकलेट ख़राब हो जाएंगी।
पानी गर्म होने पर मिल्क चॉकलेट को एक बाउल में डालकर बर्तन के ऊपर रख दे और धीमी आंच पर चॉकलेट को चम्मच से मिक्स करते हुए चॉकलेट को मेल्ट कर ले। चॉकलेट मेल्ट होने पर गैस बंद करके चॉकलेट बाउल को हटा ले।
फिर एक छोटे मोल्ड वाली कपकेक ट्रे ले ले और इसमें छोटे वाले कपकेक पेपर रख ले। अगर आपके पास कपकेक ट्रे नही हैं। तो आप एक सिम्पल ट्रे पर छोटे वाले कपकेक पेपर को रख ले। फिर इसमें मेल्टेड चॉकलेट को एक-एक चम्मच डालकर टेप कर ले।
फिर फ्रिज में कपकेक ट्रे को 15 मिनट के लिए रख दे। जिससे चॉकलेट सेट हो जाएँ 15 मिनट बाद फ्रिज से कपकेक ट्रे को निकालकर रख ले। अब एक पाइपिंग बेग में पीनट बटर वाला बेटर डालकर पाइपिंग बेग को नीचे से काट ले।
अब कपकेक ट्रे में जो सेट हुई चॉकलेट हैं। उसमें पाइपिंग बेग से पीनट बटर को चॉकलेट के बीच में डाल ले। आपको सेट हुई चॉकलेट में पीनट बटर को पूरा स्प्रेड नही करना हैं। वरना पीनट बटर चॉकलेट से बाहर नज़र आने लगेगा।
पीनट बटर को आप ज़्यादा ऊपर तक ना फिल करे। क्यूंकि इसके ऊपर आपको मेल्टेड चॉकलेट की एक और लेयर लगानी हैं। (अगर आपके पास पाइपिंग बेग नही हैं। तो आप पीनट बटर को चम्मच से डालकर हाथ से हल्का-हल्का स्प्रेड कर दे।)
पीनट बटर को फिल करने के बाद इनके ऊपर मेल्टेड चॉकलेट की एक और लेयर लगा ले और टेप कर ले। फिर कपकेक ट्रे को फ्रिज में 30 मिनट के लिए रख ले। या जब तक आपकी चॉकलेट सेट हो तब तक फ्रिज में रख ले।
उसके बाद फ्रिज से कपकेक ट्रे को निकालकर रख ले। जब ये ठंडी हो जाएँ तब आप इनका मज़ा ले।
Image Source: 4 You Recipes
Recipe Source: 4 You Recipes