आज मैं आपको इज़ी चिकन सैंडविच बनाना बताऊंगी। जिसको खाकर आप बाकि के सैंडविच तो जैसे खाना ही भूल जाएंगे। ये बहुत यम्मी चिकन सैंडविच हैं जो बच्चो को भी बहुत पसंद आएंगा।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken sandwich recipe
- ब्रेड स्लाइस = 12
- बोनलेस चिकन = 1 कप (चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले)
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- अदरक का पेस्ट = 1 टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
- सफ़ेद मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- मिक्स हर्ब्स = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- विनेगर = 1 टीस्पून
- सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
- टमाटर का पेस्ट = 1 टेबलस्पून
- टोमेटो केचप = 2 टेबलस्पून
- चिली गार्लिक सॉस = 1 से 2 टेबलस्पून
- मेयोनीज़ = ज़रुरत अनुसार
- चीज़ स्लाइस = 6
- मोज़रेला चीज़ = ज़रुरत अनुसार ग्रेट कर ले
- चिल्ली फलैक्स = ज़रुरत अनुसार स्प्रिंक्ल करने के लिए
- ऑइल = 2 टेबलस्पून
विधि – How to make chicken sandwich
चिकन सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिये रख दे। जब ऑइल गर्म हो जाएं, तब इसमें प्याज़ डालकर इसको मीडियम आंच पर लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले।
उसके बाद इसमें चिकन डालकर चिकन को तक तक फ्राई कर ले। जब तक चिकन का कलर चेंज नही हो जाता हैं। चिकन का कलर चेंज होने के बाद इसमें लहुसन का पेस्ट डालकर इसको थोड़ा सा फ्राई कर ले। जिससे लहसुन के पेस्ट का कच्चापन निकल जाएं।
फिर इसमें शिमला मिर्च डालकर इसको भी हल्का सा फ्राई कर ले। उसके बाद नमक, एक टीस्पून चिल्ली फलैक्स, मिक्स हर्ब्स, सफ़ेद मिर्च पाउडर, विनेगर और सोया सॉस डालकर इन सब चीजों को मिक्स कर ले और 30 सेकंड स्टिर करते हुए पका ले।
अब टमाटर का पेस्ट, टोमेटो केचप और चिली गार्लिक सॉस डालकर मिक्स करने के बाद धीमी आंच पर चिकन को ढककर गलने तक पका ले।
जब तक चिकन गल रहा हैं तब तक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा सा ऑइल लगाकर ग्रीस करके इसपर बेकिंग पेपर रख ले।
फिर स्टफिंग को देख ले चिकन के गल जाने के बाद गैस को बंद कर दे और स्टफिंग को थोड़ा सा ठंडा होने दे। फिर बेकिंग ट्रे पर ब्रेड की 6 स्लाइस को थोड़े-थोड़े गेप पर रखकर इसमें चिकन की स्टफिंग (जिसको आपने बनाया हैं) को अपने पसंद से कम या ज़्यादा रखकर स्प्रेड कर ले। उसके बाद सब ब्रेड स्लाइस पर स्टफिंग के ऊपर एक-एक चीज़ स्लाइस रखकर दूसरे 6 ब्रेड स्लाइस को एक-एक लेकर चीज़ स्लाइस वाले ब्रेड पर रखकर हाथ से हल्का सा प्रेस कर दे।
उसके बाद ब्रेड स्लाइस के ऊपर थोड़ा-थोड़ा मेयोनीज़ डालकर स्प्रेड कर ले और फिर इसके ऊपर ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ डालकर चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर ले।
फिर ट्रे को ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर रखकर तब तक बेक कर ले। जब तक आपकी चीज़ मेल्ट नही हो जाती हैं। चीज़ मेल्ट होने के बाद ट्रे को ओवन से निकालकर रख ले।
और फिर एक-एक सैंडविच को ट्रे से निकालकर प्लेट में रख ले। फिर इसको छूरी से तिकोने शेप में काट ले और चिकन सैंडविच का मज़ा ले।
Image Saurcen: Yes I Can Cook
Recipe Saurce: Yes I Can Cook