आज मैं आपके साथ एक ऐसी रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको खाकर आप इसके दीवाने हो जाएंगे। एक ही बाईट खाते आपको बहुत सारे फ्लेवर मिलेगे। आज मैं आपको चीज़ी चिकन पास्ता टोस्ट बनाना बताऊंगी। जिसमे पास्ता, चिकन और चीज़ तीनी चीज़े एक साथ होगी। मैं उम्मीद करती हूँ आपको मेरी ये रेसिपी ज़रूर पसंद आएँगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for cheesy chicken pasta toast recipe
- पास्ता = ½ कप
- चिकन = 100 ग्राम (चिकन को बॉईल करके श्रेड कर ले)
- ब्रेड = 4 स्लाइस
- लहसुन = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
- प्याज़ = 1 छोटे साइज़ की बारीक चोप कर ले
- पत्तागोभी = 3 से 4 टेबलस्पून बारीक काट ले
- गाजर = 3 से 4 टेबलस्पून ग्रेट कर ले
- पीली शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की पतली स्लाइस में काट ले
- हरी मिर्च = 1 बारीक काट ले
- पास्ता सॉस = 2 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
- मेयोनीज़ = 3 टेबलस्पून
- चिल्ली फलैक्स = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- नमक = स्वादानुसार
- मोज़रेला चीज़ = ज़रुरत अनुसार ग्रेट कर ले
- ऑइल = 1 टेबलस्पून
विधि – How to make cheesy chicken pasta toast
चीज़ी चिकन पास्ता टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता बॉईल कर ले। एक भगोने में एक लीटर पानी और एक टीस्पून ऑइल और थोड़ा सा नमक डालकर उबलने के लिए रख दे। जब पानी में बॉईल आने लगे, तब इसमें पास्ता डाल ले और पास्ते को सॉफ्ट होने तक बॉईल कर ले।
जब पास्ता बॉईल हो जाएं, तब इसको स्टेनर में निकालकर रख ले और इसके ऊपर पानी डाल ले। जिससे पास्ता चिपके नही और पास्ता ओवर कुक भी ना हो।
अब टोस्ट पर रखने के लिए फीलिंग बना ले। एक पैन में एक टेबलस्पून ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। फिर ऑइल में लहसुन डाल ले और थोड़ा सा फ्राई कर ले।
उसके बाद प्याज़ डालकर थोड़ा सा फ्राई कर ले। जिससे प्याज़ हल्की गुलाबी हो जाएं। फिर शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर और हरी मिर्च डालकर सारी चीजों को थोड़ा सा पका ले और साथ में नमक भी डाल ले। जिससे सब्ज़ियाँ हल्की सी सॉफ्ट हो जाएं पूरी तरह से सब्ज़ियों को पकाना नही हैं। बस हल्का सा ही सॉफ्ट कर ले।
फिर इसमें काली मिर्च पाउडर और पिज़्ज़ा सॉस डाल ले और अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद बॉईल पास्ता और श्रेड किया हुआ चिकन डालकर दोनों को खूब अच्छे से मिक्स कर ले।
फिर गैस को बंद कर दे और फीलिंग को प्लेट या बाउल में निकालकर रख ले। जिससे ये ठंडी हो जाएं। ठंडा होने के बाद इसमें मेयोनीज़ डालकर मिक्स करे।
अब चार ब्रेड की स्लाइस ले ले और फिर इनपर फीलिंग को डालकर अच्छे से स्प्रेड कर ले। फिर जितनी चीज़ आपको पसंद है उतनी ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को फीलिंग के ऊपर डाल ले।
फिर इसमें चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर ले और फिर ब्रेड को ओवन में 200 डिग्री पर 7 से 8 मिनट बेक कर ले। जिससे आपकी चीज़ मेल्ट हो जाएं।
उसके बाद इसको ओवन से निकाल ले और इन टोस्ट का मज़ा ले।
सुझाव
- अगर आपके पास पिज़्ज़ा सॉस नही हैं, तो इसकी जगह आप टोमेटो सॉस भी डाल सकते हैं।
- काली मिर्च पाउडर की जगह मिक्स हर्ब्स या ओरेगेनो भी डाल सकते हैं।
- मोज़रेला चीज़ की जगह जो भी चीज़ आपको पसंद हैं वो चीज़ भी डाल सकते है।
Image Saurce: Cooking with Benazir
Recipe Saurce: Cooking with Benazir