आज मैं आपको क्रिस्पी चिकन चीज़ बॉक्स बनाना बताऊंगी। जो बहुत मज़े के होते हैं। इनको आप अपनी इफ्तार में शामिल करे। ये चिकन चीज़ बॉक्स बच्चो को बहुत पसंद आएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken cheese box recipe
- बोनलेस चिकन = 250 ग्राम (चिकन को पानी से वोश करके छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले)
- ब्रेड स्लाइस = 7 से 8
- रेड चिल्ली सॉस = 1 टेबलस्पून
- सोया सॉस = 1 टेबलस्पून
- बारबेक्यू सॉस = 1 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ½ टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- अदरक-लहुसन का पेस्ट = 1 टीस्पून
- अंडे = 3 मीडियम साइज़ के
- पिज़्ज़ा चीज़ = ज़रुरत अनुसार
- ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार कोट करने के लिए
- ऑइल = 2 टेबलस्पून
- ऑइल = चिकन चीज़ बॉक्स को डीप फ्राई करने के लिए
विधि – How to make chicken cheese box
क्रिस्पी चिकन चीज़ बॉक्स बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को मेरिनेट करने के लिए एक बाउल में चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े डाल ले। फिर इसमें रेड चिल्ली सॉस, सोया सॉस, बारबेक्यू सॉस डाल ले।
उसके बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट और काली मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करके 10 मिनट के लिए ढककर मेरिनेट होने रख दे।
इतने आपका चिकन मेरिनेट हो रहा हैं इतने टाइम में आप सारे ब्रेड स्लाइस की साइड्स को छूरी से काटकर रख ले।
फिर एक ब्रेड स्लाइस ले और इसको बेलन से हल्का-हल्का बेल ले। जिससे आपकी ब्रेड स्लाइस फ्लेट हो जाएं।
इसी तरह से सारे ब्रेड स्लाइस को बेल ले। 10 मिनट बाद एक पैन में 2 टेबलस्पून ऑइल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने रख दे।
फिर मेरिनेट चिकन को गर्म ऑइल में डालकर चिकन को लगातार स्पेचुला से चलाते हुए चिकन को गलने तक पका ले। (चिकन के टुकड़े छोटे होने के कारण आपका चिकन जल्दी पक जाएंगा)
जब चिकन गल जाएं, तब गैस को बंद कर दे और चिकन की फीलिंग पैन से निकालकर एक बाउल या प्लेट में ट्रान्सफर कर ले।
फिर एक फ्लेट ब्रेड स्लाइस ले और इसमें एक बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा चीज़ रखकर फैला ले। फिर एक बड़ा चम्मच चिकन की फीलिंग रख ले और इसके ऊपर फिर से थोड़ी से पिज़्ज़ा चीज़ रख ले।
अब ब्रेड स्लाइस के चारो किनारों पर थोड़ा-थोड़ा पानी लगा ले। (पानी लगाने से जब आप ब्रेड को दूसरे ब्रेड स्लाइस से बंद करोगे तो ये आसानी से चिपक जाएँगी।)
फिर इसको बंद करने के लिए दूसरी फ्लेट ब्रेड स्लाइस लेकर फीलिंग के ऊपर रखकर हाथ से प्रेस कर दे।
फिर इनको चारो तरफ से हाथ से प्रेस करते हुए किनारों से चिपका ले। ये आपका चिकन चीज़ बॉक्स बनकर तैयार हैं। इसी तरह से बाकि की ब्रेड स्लाइस को भी रेडी कर ले।
अब तीनो अन्डो को फोड़कर एक बाउल में डालकर फोर्क से फेट ले। फिर एक चिकन चीज़ बॉक्स को लेकर अंडे में डिप करके ब्रेड क्रम्बस में डालकर अच्छे से कोट कर ले।
इसी तरह से सारे चिकन चीज़ बॉक्स कोट करके रख ले। अब कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने दे। जब ऑइल गर्म हो जाएं, तब आंच को लो टू मीडियम कर ले। फिर इसमें दो-दो चिकन चीज़ बॉक्स डाल ले।
और इनपर सुनहरा कलर आने तक इस साइड से फ्राई होने दे। उसके बाद इनको पलटकर इस साइड से भी सुनहरा होने तक फ्राई कर ले।
फिर इनको टिशु पेपर पर निकाल ले इसी तरह से सारे फ्राई कर ले। फिर इनको सॉस के साथ या चटनी के साथ इफ्तार में सर्व करे।
सुझाव
- अगर आपके पास पिज़्ज़ा चीज़ नही हैं, तो आप मोज़रेला चीज़ या चीज़ स्लाइस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप चिकन के टुकड़ो की जगह चिकन का कीमा भी ले सकते है।
Image Saurce: Tasty Food With Maria
Recipe Saurce: Tasty Food With Maria