घर पर चीज़ी पिज़्ज़ा बनाने कि आसान व फुल रेसिपी

cheese pizza recipe in hindi दोस्तों आज में आपको चीज़ी पिज़्ज़ा बनाना बताउंगी और में इसमें में आपको पिज़्ज़ा डो और पिज़्ज़ा सॉस बनाना भी बताउंगी ये खाने में बहुत ही (vegetable pizza) मज़ेदार होता हैं।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – pizza cheese

पिज़्ज़ा डो बनाने के लिए

  • मैदा = 150 ग्राम
  • ईस्ट = एक चम्मच
  • चीनी = एक चम्मच
  • नमक = दो चुटकी

पिज़्ज़ा पर लगाने के लिए

  • पिज़्ज़ा सॉस = एक कप
  • लाल-पीली शिमला मिर्च = एक कप,लम्बाई में कटे हुए
  • शिमला मिर्च = आधा कप
  • प्याज़ = आधा कप, लम्बाई में कटे हुए
  • मोजिला चीज = एक कटोरी
  • पनीर = एक कप चोकोर टुकड़ो में कटे हुए
  • कोर्न सीड = आधी कटोरी
  • पिज़्ज़ा सीजनिंग = दो चम्मच
  • लाल मिर्च कुटी हुई = एक चम्मच

विधि – how to make cheese pizza

सबसे पहले डो बनाते हैं इसके लिए एक कटोरी में थोडा सा गर्म पानी ईस्ट, चीनी और नमक डाल कर इसे मिला लेंगे और दस मिनट के लिए रख दें जिससे कि ये अच्छी तरह से अक्टीवेट हो जाएँ।

अब ईस्ट अच्छी तरह से अक्टीवेट हो गया हैं अब इसमें मैदा थोड़ी सी पिज़्ज़ा सीजनिंग और तेल डाल कर मिला लेंगे अब इसमें थोडा-थोडा पानी डाल कर अच्छे से डो कर लें ये न ज्यादा टाईट हो और न ज्यादा ढीला लीजियेगा डो तैयार हैं अब हाथ में थोडा सा तेल लेकर इसे अच्छे से टफ कर लेते हैं और फिर इसे 2 से 3 घंटे के लिए ढककर रख दें दो घंटे में ये फूल कर डबल हो जायेगा।

इतने हम अपनी पिज़्ज़ा सॉस तैयार कर लेते हैं 6 बड़े टमाटर को गर्म पानी में डाल कर इसका ऊपर का छिलका निकाल दें टमाटर को काट कर बीज अलग कर दें और सारे टमाटर को मिक्सी में पीस लें अब फ्राई पैन में थोडा सा तेल डालकर गर्म कर लें और इसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डाल कर फ्राई कर लें इन्हें ज्यादा फ्राई नहीं करना हैं जब ये हलके से फ्राई हो जाए तो फिर इसमें टमाटर प्योरी डाल दें।

अब इसमें लाल मिर्च और नमक डाल कर मिला लें अब इसमें टमाटर सॉस थोड़ी सी चीनी और बटर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें और 5 मिनट ढक्कन से ढक कर पकने दें।

अब हमारी पिज़्ज़ा सास बिलकुल तैयार हैं इसे एक बाउल में निकल लें और अब हमारा डो भी बिलकुल तैयर हैं अब हम इसे थोडा सा मसल कर चिकना कर लेते हैं ताकि इसके अन्दर कि सारी हवा निकल जाएँ अब इसका गोला बनाकर बेल लें और इसे पिज़्ज़ा पैन पर रख दें।

और हलके हाथ से इसको किनारों से फेला लें अब जो हम ने पिज़्ज़ा सॉस बनाई हैं उसे इसके ऊपर पूरे में अच्छे से फेला लें अब इसके ऊपर थोडा सा ओरेग्नर डाल लें और फिर मोजिला चीज अच्छे से फेला दें और ऊपर से तीनो रंग कि शिमला मिर्च इस पर रख दें और प्याज़ भी डाल दें और इसमें कोर्न सीड और पनीर के टुकड़े भी अच्छे से लगा दें।

और फिर पिज़्ज़ा सीजनिंग और कुटी हुई मिर्च भी डाल दें और एक बार फिर से थोडा सा चीज़ डाल दें अब हमारा पिज़्ज़ा ओवन में रखने के लिए बिलकुल तैयर है।

हमने ओवन को 10 मिनट पहले से ही प्रीहीट कर लिया हैं अब इसे ओवन में रख दें 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें।

20 मिनट बाद पिज़्ज़ा को बाहर निकालें अब हमारा चीज़ी पिज़्ज़ा बनकर तैयार हो गया हैं अब इसे पिज़्ज़ा कटर से काटे और मज़े ले लेकर खाएं।

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