chawal ke aate ki poori पूरी का एक अलग और नया टेस्ट है चावल की पूरी, इन्हें बनाने के लिए देखे चावल के आटे की पूरी बनाने की रेसिपी। chawal ki puri banane ki vidhi
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – chawal ke aate ki puri
- चावल का आटा = एक कप
- तेल = एक टेबलस्पून
- ज़ीरा पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- सौंफ पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- नमक = आधे छोटे चम्मच से कम या स्वादानुसार
- तेल = पूरियां तलने के लिए
विधि – HOW TO MAKE rice puri
चावल का आटा गूंधने के लिए पानी को हल्का सा गर्म कर लें और आटे को एक बाउल में निकाल लें अब इसमें धनियां पाउडर, सोंफ पाउडर, नमक और ज़ीरा पाउडर डालकर मिक्स कर लें और थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए आटे में मिलाएं इसमें एक छोटा चम्मच तेल भी डाल दें और नरम आटा गूंधकर तैयार कर लें।
आटे को ढककर के 20 से 25 मिनट के लिए रख दें, इतनी देर में आटा अच्छे से तैयार हो जाएगा।
पूरी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें आटे से छोटी-छोटी लोईयां तोड़कर तैयार कर लें और इन्हें ढक कर रखें ताकि ये सूखे नहीं।
अब एक लोई उठाइये और हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर लोई को गोल आकार दें लोई को पोलिथिन शीट पर रख कर हाथ से दबाव देते हुए बडा़ कर लें और बेलन की सहायता से थोड़ी मोटी पूरी बेलकर तैयार कर लें।
अब बेली हुई पूरी को उठाकर गर्म तेल में डाल दें पूरी को अलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लें सारे आटे की इसी तरह से पूरियां बना कर तैयार कर लें इतने आटे से 8 से 10 पूरियां बनकर तैयार हो जाती हैं चावल की पूरी बनकर खाने के लिए तैयार हैं।
पूरी को दाल, चना मसाला या फिर अपनी पसंदीदा सब्ज़ी के साथ सर्व करें और खाएं।