सूजी के कटलेट (suji cutlet) बनाने में आसान और खाने में ज़ायकेदार होते हैं सुबह-सुबह हम इन्हें फटाफट से बना अपने नाश्ते को मज़ेदार बना (suji cutlet recipe) सकते हैं
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – suji cutlet recipe
- सूजी = दो कटोरी
- ब्रेड = तीन या चार अदद
- उबले आलू = चार अदद
- तेल = तलने के लिए
- प्याज़ = दो से तीन अदद
- हरी मिर्च = तीन चार अदद
- हरा धनिया = एक चम्मच बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादअनुसार
विधि – how to make suji cutlet
सबसे पहले 3 से 4 सूखी ब्रेड को मिक्सी में पीस कर अलग रख लें अब एक कढाई में दो चम्मच तेल डालकर सूजी को हल्का भूरा होने तक भून लें और एक बड़ी प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
अब कढ़ाई में तेल डालकर उसमें प्याज़ को भूरा होने तक भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें सूजी ठंडी होने पर उसमे कद्दूकस किया हुआ उबला हुएं आलू डालकर मिला दें।
ऊपर से हरी मिर्च, हरा धनिया, भुनी हुई प्याज़ और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब इस मिक्सचर की गोल-गोल टिक्की बनाकर फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें।
अब कटलेट तलने के लिए कढ़ाई में तेल डालें और तेल गर्म होने पर टिक्की को पिसी हुई ब्रेड में लपेटकर तल लें। हल्का गोल्गन ब्राउन होने पर निकाल लें अब आपके कटलेट बनकर तैयार हैं इन्हें मीठी और हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें खाएं।
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