आपको ना ही मावा और ना ही घी और ना ही गैस इन चीज़ों में से मिठाई को बनाने में किसी की भी ज़रुरत नही पड़ेगी। इन सब के बिना आपकी बहुत ही डिलीशियस मिठाई बनकर रेडी हो जाएंगी। जिसको आप बहुत कम खर्म और बहुत कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं। आप इस मिठाई को मेहमानों को भी झटपट घर पर बनाकर खिला सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for biscuit peda recipe
- बोरबोन बिस्किट = 2 पैकेट 30 रुपए वाले
- हरी इलायची पाउडर = ½ टीस्पून
- ठंडा दूध = ज़रुरत अनुसार
- मिल्क पाउडर = ¼ कप
- ड्राई फ्रूट्स = ¼ कप बारीक चोप किये हुए (ड्राई फ्रूट्स में आप काजू, पिस्ता और बादाम ले)
सजाने के लिए
- सिल्वर वर्क = ज़रुरत अनुसार
विधि – How to make biscuit peda
टेस्टी और इंस्टेंट पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आप दोनों बिस्किट के पैकेट से बिस्किट को एक बाउल में निकाल ले। उसके बाद सारे बिस्किट को छोटे-छोटे टुकड़ो में तोड़ ले। ऐसा करने से आपके बिस्किट आसानी से ग्राइंड हो जायेंगे।
फिर आप एक मिक्सी का जार लेकर इसमें टूटे हुए बिस्किट डालकर इनका फाइन पाउडर बना ले। (अगर आपका मिक्सी जार छोटा हैं। तो बिस्किट को दो बारी में करके पाउडर बना ले।) फिर बिस्किट पाउडर को आप एक छन्नी में डालकर छान ले। ऐसा करने से अगर बिस्किट का कोई मोटा टुकड़ा ग्राइंड होने से रह गया हैं तो वो अलग हो जायेंगा।
फिर जितने टुकड़े ग्राइंड होने से रह गये हैं। उसको फिर से मिक्सी जार में डालकर पाउडर बना ले। अब इस पाउडर में हरी इलायची का पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और मिल्क पाउडर डालकर चम्मच से सारी चीज़ों को अच्छे से आपस में मिक्स कर ले।
अब आप इसका डो बनाने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा ठंडा दूध (दूध फ्रिज का ठंडा ले) डालकर इसका डो बना ले। फिर आप डो को थोड़ा सा और मसल ले। ऐसा करने से आपका डो एकदम चिकना बनेगा।
फिर आप अपने हाथ को एकदम क्लीन कर ले। उसके बाद डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर इसकी बॉल बना ले। फिर हथेली से हल्का सा प्रेस कर ले। उसके बाद आप इसको सब तरफ से गोल कर ले। जिससे इसकी शेप एकदम पेड़े जैसी हो जाएँ।
उसके बाद पेड़े को आप एक प्लेट में रख ले। इसी तरह से सारे पेड़े बना ले। फिर पेड़ो को सजाने के लिए इनपर सिल्वर वर्क लगा ले। आपके बहुत ही यम्मी पेड़े बनकर रेडी हैं। जो खाने में इतने टेस्टी होते हैं। जिनको आप खुद ही सारे खा जाओगे।
Image Source: Eat Yammiecious
Recipe Source: Eat Yammiecious