Aloo Paratha Without Stuffing in Hindi दोस्तों आज में आपको एक बहुत ही इज़ी और अच्छी रेसिपी बनाने वाली हूँ। आप लोग आलू के पराठे तो बनाते ही होंगे लेकिन आप आलू के पराठे स्टाफिंग करके बनाते होंगे। मतलब आलू को लोई में भर कर बनातें हैं, इसमें कई लोगो को ये प्रॉब्लम होती है। कि जब वह बेलते है आलू का पराठा तो उनका पराठा फट जाता है और आलू का मिश्रण बाहर निकल जाता है। जिसकी वजह से उनके पराठे अच्छे नहीं बनते है।
इसीलिए आज में आपको बिना स्टाफिंग के aloo ka paratha बनाना बताउंगी ये पराठे बनाना बहुत ही आसान है और पराठे भी बहुत ही स्वादिष्ट बनते है।
आवश्यक सामग्री – Ingredients For Aloo Paratha Without Stuffing recipe
- आलू = आधा किलो, उबले हुए
- आटा = तीन कप
- गर्म मसाला = एक चौथाई चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = एक बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर = छोटा आधा चम्मच
- सोंफ = आधा छोटा चम्मच
- साबित धनिया = आधा चम्मच, दरदरा कूट लें
- अदरक = एक इंच का टुकड़ा, कद्दूकस कर लें
- हरी मिर्च = दो बारीक़ कटी हुई
- कसूरी मेथी = एक चम्मच
- हींग = दो चुटकी
- निम्बू का रस = आधे निम्बू का
- घी = दो चम्मच
- हरा धनिया = एक चम्मच
- तेल = पराठे तलने के लिए
- नमक = स्वाद अनुसार
आलू का पराठा बनाने का तरीका – HOW TO MAKE bina bhare Aloo Paratha
Aloo Paratha बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें। अब इन आलुओ को आटे में डाल दें ऊपर से सोंफ, गर्म मसाला, निम्बू का रस, नमक, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हींग, हरी मिर्च, अदरक, साबुत धनिया और दो चम्मच घी डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसमें ज़्यादा पानी की ज़रूरत नहीं होती।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म आटा गूंध लें। जब आटा गूंध जाए तो फिर हाथो में थोडा सा घी लगाकर आटे को चिकना कर लें। फिर इसे दस मिनट के लिए ढककर रख दें।
तय समय बाद Aloo Paratha बनाना शुरू करें आटे से लोई तोड़कर पेड़ा बना लें। फिर इसे बेल कर बड़ा कर लें आप इस पराठे को चोकोर या ट्रेंगल शेप में भी बना सकते है। में यहाँ आपको गोल बनाकर दिखाउंगी।
ये पराठे बहुत ही स्वादिष्ट लगते है इसको ना ज़्यादा पतला बेलना है और ना ही ज़्यादा मोटा पराठे को तवे पर डालकर तेल लगाकर दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेक लें।
बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट बिना स्टाफिंग के Aloo Paratha इन पराठो को आप कभी भी बनाकर खा सकते है इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता तो फिर दोस्तों आप भी बनाए ये स्वादिष्ट आलू के पराठे।
आप एक बार इन पराठो को अवश्य बनाएं और हमे कमेन्ट करके बताए आपको बिना स्टाफिंग के आलू पराठे कैसे लगे दोस्तों आपको ये रेसिपी पसंद आए तो लाइक और शेयर ज़रूर करें आपकी दोस्त।
‘ जायका ‘ के सभी पदार्थ वाकई जायकेदार बनते हैं ।
Belna to fir bhi jaroori hai.