सो मर्जो की बस एक दवा, एलोवेरा सब्जी Aloe Vera Healthy Recipe

एलोवीरा (ग्वारपाठा) पेट (aloe vera uses)की तमाम बीमारियों के लिए व जोड़ों के दर्द के लिए बहुत ही फायदेमन्द होता है ही (aloe vera juice) ये बॉडी में प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाता है तो (benefits of aloe vera) आए आज हम आपको अलोवेरा की सब्ज़ी बनाना बताते है।

आवश्यक सामग्री – ingredients for aloe vera sabzi recipe

  • एलोवीरा = दो पत्तियां
  • हल्दी पावडर = आधा छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • हींग = एक चुटकी
  • ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
  • अमचूर पावडर = आधा छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च = दो बारीक कटी हुई
  • नमक = स्वादानुसार
  • तेल = दो टेबल स्पून

विधि – How to make Gwarpatha Sabji

Aloe vera

एलोवीरा की सब्ज़ी बनानें के लिए सबसे पहले एलोवीरा को अच्छे से धोकर इसके दोंनो  साइड के काटो को काट कर निकाल दें और अब इसको छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।

एक भगोने में  दो कप पानी डालकर उबलने के लिए रख दें पानी में आधा छोटा चम्मच नमक और थोडी़ सी हल्दी पावडर डाल दें। पानी में उबाल आने पर इसमें एलोवीरा के टुकडे़ डाल दें और सात से आठ मिनट के लिए उबलने दें।

तय समय बाद गैस को बंद कर दें और टुकड़ों को पानी से निकाल लें अब इन सभी टुकड़ों को 2 बार पानी से धो लें (दो बार पानी से धोने से एलोवेरा का कडवाहट खत्म हो जाती है)

एक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें। तेल के गर्म होते ही इसमें हींग, ज़ीरा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालकर मसाले को स्लो गैस पर हल्का सा भून लें।

अब मसाले में एलोवीरा के टुकडे़ डालकर इसमें नमक, सौंफ पाउडर और अमचूर डाल दें और बराबर चलाते हुए पांच से सात मिनट तक पकालें।

तय समय बाद गैस बंद कर दें हमारी अरोवेरा की सब्जी बनकर तैयार है इसे एक प्लेट में निकाल कर हरे धनिए से गार्निश करें एलोवेरा की सब्ज़ी को आप फ्रिज में पांच दिन तक रखकर खा सकते हैं।

सुझाव

ये सब्जी कोई आम सब्जी नहीं है ये मेडिसनल सब्जी है। इसे खाने के साथ बहुत ही कम मात्रा में खाया जाता है एक बात का खास ख्याल रखे की एलोवीरा को प्रेग्नेंट महिला को न खिलाए ये उनको नुकसान भी पहुंचा सकता है।

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