Almond Milk Recipe in Hindi बादाम (almond) में आइरन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है कहते हैं कि अगर पाँच बादाम सुबह नहार मुँह खाए जाएँ तो फिर यह सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है दूध (MILK) के साथ बादाम का संगम ना केवल एक स्वादिष्ट बल्कि एक बहुत ही पौष्टिक पेय माना जाता है बादाम के दूध की यह ( almond milk recipe) रेसिपी बनाएं स्वाद व सेहत के खज़ाने से भरपूर है ये ड्रिंक।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – almond milk recipe
- दूध = तीन कप
- बादाम = 20 से 22 अदद
- केसर धागे = 10 अदद
- छोटी इलाइची = 4 अदद
- पिस्ते = 4 से 5 अदद, अगर आप चाहें तो
- चीनी = 5 छोटे चम्मच, या स्वादअनुसार
- बर्फ के क्यूब्स = दो कप
विधि – HOW TO MAKE almond milk recipe
सुबह बादाम का दूध बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को धोए और रात को ही पानी में भिगो दें अगर रात को बादाम भिगोना भूल गये हो तो तब दो घंटे के लिएं गुनगुने पानी में भिगो दें।
अब पानी से बादाम निकाले और चाकू की मदद से छील लें छिले हुए बादाम, चीनी, केसर और इलाइची छील कर, थोड़ा सा दूध मिलाकर बारीक-बारीक पीस लें पिसे हुए मिश्रण में ठंडा-ठंडा दूध मिलाएं और अधिक ठंडा करने के लिएं इसमें बर्फ के क्यूब्स डाले।
बादाम का ठंडा-ठंडा दूध गर्मी के मौसम में पीने के लिए बिलकुल तैयार है इस ठंडे बादाम के दूध को गिलास में डाले और ऊपर से बादाम या पिस्ते को काट कर डाल कर सजाएं और ठंडा-ठंडा केसर बादाम मिल्क सर्व करे और पिएं।
केसर बादाम गर्म दूध – Hot Badam Kesar Milk
जब गर्मी न हो या फिर आपको रात में बादाम केसर का ठंडे दूध की जगह पर केसर बादाम का गर्म दूध ज्यादा पसंद हो तो बनाएं केसर बादाम का गर्म दूध।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – for Kesar Badam Milk
- दूध = 2 कप
- बादाम = 12 अदद
- केसर = 15 धागे
- काजू = 5 से 6 अदद
- छोटी इलाइची = दो अदद
- चीनी = स्वादअनुसार
विधि – How to make Kesar Badam Milk
बादाम और काजू को 7 से 8 टुकड़े काट लें अगर आप चाहें तो इन्हैं पीस भी सकते हैं इलाइची को छील कर पीस लें।
दूध को भारी तले के भगोने में डाल कर गर्म करे दूध में उबाल आने के बाद बादाम, काजू और केसर के टुकड़े या पेस्ट को दूध में डाल दें और धीमी गैस पर 8 से 10 मिनट तक उबाले और फिर गैस को बन्द कर दें।
अब दुध में चीनी और इलाइची पाउडर डाल कर मिलाएं बादाम का गरमागर्म दूध पीने के लिए बिलकुल तैयार है सर्दी के दिनों में बादाम का गरमा-गरम दूध पिएं।
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