रोज़ के एक जैसे नाश्ते से हो गये हो बोर तो ट्राई करे ये टेस्टी और हेल्दी नाश्ता Vegetable Omelette Muffins Recipe

सुबह में हमे हेल्दी नाश्ता ही करना चाहिए जिसको खाकर हमारी बॉडी को एनर्जी मिले। ब्रेकफास्ट में एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो जाते हैं तो फिर बनाएं हेल्दी वेजिटेबल ऑमलेट मफिन्स। जिसको एक बार खाकर रोज़ अपने नाश्ते में इन मफिन्स को ही शामिल करोगे और इतने टेस्टी मफिन्स से आप बोर भी नही होगे और आप इन हेल्दी मफिन्स को बच्चो को उनके लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। 

आवश्यक सामग्री – ingredients for vegetable omelette muffins recipe

  • अंडे = 6 मीडियम साइज़ के
  • दूध = 4 टेबलस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = ¼ टीस्पून

फीलिंग बनाने के लिए

  • प्याज़ = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • गाजर = 2 टेबलस्पून ग्रेट कर ले
  • लाल शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • पीली शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • हरी शिमला मिर्च = 2 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • टमाटर = 1 टेबलस्पून बारीक चोप कर ले
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • मोज़रेला चीज़ = ¼ कप ग्रेट कर ले
  • बटर = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make vegetable omelette muffins

वेजिटेबल ऑमलेट मफिन्स बनाने के लिए सबसे पहले सब अन्डो को फोड़कर एक बड़े बाउल में डाल ले और इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक डालकर हैण्ड विस्कर से अन्डो को अच्छी तरह से फेट ले।

अब फीलिंग बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रख दे। जब पैन गर्म हो जाएं तब इसमें बटर डालकर मेल्ट कर ले।

फिर बटर में प्याज़, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमल मिर्च, पीली शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर डालकर सारी चीजों को मीडियम आंच पर 2 मिनट स्टिर करते हुए पका ले। जिससे सब्ज़ी थोड़ी सॉफ्ट हो जाएं।

फिर इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और गैस को बंद कर दे। क्यूंकि सब्ज़ियों को ओवर कुक नही करना हैं।

और उसके बाद फीलिंग को प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे। फिर ठंडा होने के बाद फीलिंग को फेटे हुए अन्डो में डालकर मिक्स कर ले।

फिर इसमें ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ और दूध डालकर इसको भी अच्छी तरीके से मिक्स कर ले। आपका मिक्सचर बनकर रेडी हैं।

उसके बाद मफिन ट्रे लेकर इसके सब मोल्ड में थोड़ा-थोड़ा ऑइल ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर चम्मच से सब मोल्ड में जो मिक्सचर आपने बनाया हैं उसको डाल ले।

फिर ओवन में ट्रे को रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट बेक कर ले और फिर ओवन से ट्रे को निकालकर ठंडा होने के बाद ब्रेकफास्ट में इन हेल्दी मफिन्स को मज़े से खाएं।  

फिर ओवन में ट्रे को रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट बेक कर ले और फिर ओवन से ट्रे को निकालकर ठंडा होने के बाद ब्रेकफास्ट में इन हेल्दी मफिन्स को मज़े से खाएं।  

सुझाव

  1. दूध की जगह आप इसमें क्रीम भी डाल सकते हैं।

Image Saurce: Tiffin Box

Recipe Saurce: Tiffin Box

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