आज मैं आपको सलाद बार बनाने की रेसिपी बताउंगी। इस सलाद बार में आप अलग-अलग तरीके की चार टेस्टी और आसान सलाद बनाना सीखेगे। वो भी सिंपल तरीके से। ये सलाद इतनी स्वादिष्ट होती हैं, कि आपका मन इनको बार-बार खाने का करेगा। आप इन सलाद को अपने गेस्ट को बनाकर सर्व करे। रमज़ान में आप इन सलाद को इफ्तारी में बनाकर जरूर खाएं। क्यूंकि ये सलाद सभी को बेहद पसंद आएँगी और सब खाकर खुश भी हो जाएंगे और आप खूब सारी तारीफे पाएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Salad Bar
Russian Salad
रशियन सलाद बनाने के लिए
- बॉईल आलू = 1 कप छोटे-छोटे क्यूब में कटे हुए
- बॉईल मटर = ½ कप
- बॉईल गाजर = ½ कप छोटे-छोटे क्यूब में कटी हुई
- अनानास (पाइनएप्पल) = 1 कप छोटी स्लाइस में कटा हुआ
- सेब = 1 बड़े साइज़ का छोटी स्लाइस में कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए
- फ्रेश क्रीम = ½ कप
- मेयोनीज़ = 4 टेबलस्पून
- दूध = ¼ कप
- चीनी = 4 टेबलस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
- काली मिर्च का पाउडर = ¼ टीस्पून
विधि – How to make Russian salad
रशियन सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आप ड्रेसिंग रेडी कर लेगे। जिसके लिए एक बाउल में फ्रेश क्रीम, मेयोनीज़, दूध, चीनी, नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर इन सब को चम्मच से अच्छे से मिक्स करके एक साइड रख ले। उसके बाद एक दूसरा बाउल लेकर इसमें सेब, अनानास, बॉईल मटर, बॉईल गाजर और बॉईल आलू डाले।
फिर इसमें आपने जो ड्रेसिंग तैयार की हैं। उसको डालकर अब चम्मच से अच्छी तरीके से मिक्स कर ले। इस तरह से आपकी रशियन सलाद बनकर तैयार हैं।
Noodles Salad
नूडल्स सलाद बनाने के लिए
- बॉईल नूडल्स = 2 कप
- बॉईल चने = 1 कप
- टमाटर = 1 मीडियम साइज़ का (टमाटर के बीज निकालकर तब इसको थोड़ा मोटा चोप करे)
- शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की (बीज निकालकर तब छोटे क्यूब में काटे)
- अनानास = ½ कप छोटी स्लाइस में कटा हुआ
- सेब = ½ मीडियम साइज़ का छोटी स्लाइस में कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए
- टोमेटो केचप = 4 टेबलस्पून
- इमली का पल्प = ½ कप
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
- चीनी = 2 टेबलस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
विधि – How to make noodles salad
नूडल्स सलाद बनाने के लिए पहले ड्रेसिंग रेडी करेगे। जिसके लिए एक बाउल में इमली का पल्प, चीनी, चाट मसाला, नमक और टोमेटो केचप डालकर इन सब को चम्मच से अच्छे से मिक्स करके एक साइड में ड्रेसिंग को रख ले।
अब दूसरा बाउल लेकर इसमें बॉईल नूडल्स, बॉईल चने, शिमला मिर्च, टमाटर, सेब और अनानास डालकर फिर इसमें रेडी की हुई ड्रेसिंग को डालकर चम्मच से मिक्स करेगे सलाद एक चम्मच से अच्छे से मिक्स नहीं होगी। इसलिए आप इस सलाद को मिक्स करने में दो चम्मच का इस्तेमाल करे। इस तरह से आपकी नूडल्स सलाद भी बनकर तैयार हैं।
Chana Lobia Salad
चना लोबिया सलाद बनाने के लिए
- बॉईल चना = 1 कप
- बॉईल लोबिया = 1 कप
- खीरा = 1 कप (खीरे को आप इसके छिलके के साथ ही छोटे-छोटे क्यूब में काटकर ले)
- टमाटर = 1 बड़े साइज़ का (टमाटर के बीज निकालकर तब टमाटर को थोड़ा मोटा चोप कर ले)
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की (प्याज़ को मोटा चोप करे)
ड्रेसिंग के लिए
- टोमेटो केचप = 4 टेबलस्पून
- इमली का पल्प = ½ कप
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
विधि – How to make chana lobia salad
चना लोबिया सलाद बनाने के लिए ड्रेसिंग बना ले। जिसके लिए एक बाउल में इमली का पल्प, चाट मसाला और टोमेटो केचप डालकर चम्मच से मिक्स करके ड्रेसिंग को एक साइड में रख ले।
उसके बाद दूसरा बाउल लेकर इसमें बॉईल चने, बॉईल लोबिया, खीरा, टमाटर और प्याज़ को डालने के बाद रेडी की हुई ड्रेसिंग डालकर सब को चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। इस तरह से आपकी चना लोबिया सलाद भी रेडी हैं।
Macaroni Salad
मैकरोनी सलाद बनाने के लिए
- बॉईल मैकरोनी = 2 कप
- बॉईल गाजर = ½ कप छोटे टुकड़ो में कटी हुई
- बॉईल आलू = ½ कप छोटे क्यूब में कटे हुए
- पत्तागोभी = ½ कप (पत्तागोभी को आप लच्छो में न काटकर छोटी लम्बी या चकोर काटकर ले)
- अनानास = ½ कप छोटी स्लाइस में कटा हुआ
- सेब = 1 मीडियम साइज़ का छोटी स्लाइस में कटा हुआ
- शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की (शिमला मिर्च के बीज निकालकर छोटी चकोर पीस में काट ले)
ड्रेसिंग के लिए
- फ्रेश क्रीम = ½ कप
- मेयोनीज़ = ½ कप
- काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
- चीनी = 1 टेबलस्पून
- दूध = 2 टेबलस्पून
- नमक = ¼ टीस्पून
विधि – How to make macaroni salad
मैकरोनी सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आप ड्रेसिंग रेडी करे। जिसके लिए एक बाउल लेकर इसमें फ्रेश क्रीम, मेयोनीज़, दूध, काली मिर्च का पाउडर, चीनी और नमक डालकर सब को चम्मच से मिक्स करके एक साइड रख लेगे।
फिर दूसरा बाउल लेगे और इसमें बॉईल मैकरोनी, बॉईल आलू, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, बॉईल गाजर, अनानास और सेब को डालने के बाद इसमें तैयार की हुई ड्रेसिंग को डालकर इन सब को चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। ये आपकी मैकरोनी सलाद भी बनकर तैयार हैं।
इस तरह से आपने चारो सलाद को बहुत ही आसानी से बना लिया हैं। फिर एक ट्रे लेकर इन सलाद को एक-एक करके इसमें रख ले या फिर आप इन सलाद को अलग-अलग सर्विंग बाउल में भी निकाल सकते हैं।
Image Source: Kitchen with Amna
Recipe Source: Kitchen with Amna