मिनटों में बनाएं पोहे की चटपटी व स्वादिष्ट नमकीन Poha Namkeen Recipe

दोस्तों आज में आपको बुहत ही इजी तरीके से झटपट पोहे की नमकीन बनाना बताती हूँ। जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है इस नमकीन का स्वाद आपको बाज़ार की नमकीन से ज्यादा बढ़िया लगेगा।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Poha Namkeen Recipe

  • पोहा = 250 ग्राम
  • कच्ची मूंगफली = 100 ग्राम
  • काजू = एक चौथाई कप
  • बादाम = एक चौथाई कप
  • किशमिश = तीन टेबलस्पून
  • तिल = एक टेबलस्पून
  • करी पत्ता = 15 से 20
  • ज़ीरा = छोटा आधा टीस्पून
  • राई = छोटा आधा टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • अमचूर पाउडर = एक टीस्पून
  • चीनी पाउडर = एक टीस्पून
  • तेल = तीन टेबलस्पून

विधि – how to make Poha Namkeen

पोहे की चटपटी व मज़ेदार नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को कढ़ाही में डालकर मीडियम आंच पर दो से तीन मिनट लगातार चलाते हुए रोस्ट कर लें।

पोहे को रोस्ट करके एक प्लेट में निकाल लें कढ़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म होने पर इसमें मूंगफली डालकर लगातार चलाते हुए भून लें मूंगफली को भूनने में 5 से 6 मिनट का समय लगता है।

मूंगफली भूनने पर इसमें काजू, बादाम और किशमिश डालकर चलाते हुए हल्का सा भून लें। अब इसमें तिल और करी पत्ता डालकर कुछ सेकिंड भून ले फिर इसमें ज़ीरा, राई लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर चलाते हुए एक मिनट भून ले।

सभी चीज़े अच्छे से भूनने पर इसमें पोहा डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें। नमकीन के स्वाद को खट्टा-मीठा करने के लिए इसमें एक टीस्पून चीनी का पाउडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर ले। हमारी पोहे की नमकीन बनकर तैयार है गैस को बंद कर दें।

पोहे की मज़ेदार खट्टी-मीठी नमकीन बहुत ही जल्द बनकर तैयार हो जाती है। इसका स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है पोहे की टेस्टी नमकीन को आप एयर टाइड डिब्बे में रखकर पूरे एक महीने तक खा सकते है।

Image Source: Sunita Agarwal

Recipe Source: Sunita Agarwal

Poha Namkeen Recipe

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