दोस्तों आज मैं आपके साथ चीज़ी यम्मी और बहुत ही सिंपल रेसिपी शेयर करूंगी। जिसका नाम हैं पिज़्ज़ा फ्राइस। इस यम्मी स्नैक्स को बनाने में आलू के फ्राइस रेडी किये जाते हैं और पिज़्ज़ा स्टाइल में असेम्बल किया जाता हैं। जो बहुत ही टेस्टी लगता हैं। आप भी इस न्यू टेस्ट वाली पिज़्ज़ा फ्राइस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for pizza fries recipe
- आलू = 4 मीडियम साइज़ के (आलू को छीलकर स्ट्रिप में काटकर पानी से वोश करके स्टेनर में रख ले)
- शिमला मिर्च = 1 टेबलस्पून छोटे-छोटे क्यूब में कटी हुई
- कॉर्नफ्लौर = 1 टेबलस्पून
- ओरेगेनो = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
- काली मिर्च का पाउडर = स्वाद अनुसार
- नमक = स्वाद अनुसार
- ग्रीन ओलिव = ज़रुरत अनुसार
- ब्लैक ओलिव = ज़रुरत अनुसार
- पिज़्ज़ा सॉस = ज़रुरत अनुसार
- मेयोनीज़ = ज़रुरत अनुसार
- चीज़ स्लाइस = 3
- ऑइल = आलू स्ट्रिप को डीप फ्राई करने के लिए
विधि – How to make pizza fries recipe
पिज़्ज़ा फ्राइस बनाने के लिए सबसे पहले आलू के फ्राइस रेडी कर ले। जिसके लिए एक पैन में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। फिर एक बाउल में वोश किये हुए आलू की स्ट्रिप्स डाल ले। फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक और स्वाद अनुसार काली मिर्च का पाउडर डालकर कॉर्नफ्लौर डाल ले।
फिर इन सब चीज़ों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। कॉर्नफ्लौर से फ्राइस क्रिस्पी बनेगे और नमक ज़्यादा ना डाले। क्यूंकि चीज़ और पिज़्ज़ा सॉस में भी नमक होता हैं। इसलिए नमक को ध्यान से डाले।
ऑइल जब गर्म हो जाएँ आंच को मीडियम रखे और एक छन्नी लेकर इसमें आलू की हाफ स्ट्रिप्स डालकर (आलू की स्ट्रिप्स को दो बेच में फ्राई करे) छन्नी को ऑइल में रख ले और इन्हें क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन कलर आने तक फ्राई कर ले।
जब ये फ्राई हो जाएँ तो इनको किसी जालीदार बर्तन में ही निकाले। जिससे इनका एक्सेस ऑइल निकल जाएँ। इसी प्रोसेस से सेकिंड बेच भी फ्राई करके रेडी कर ले। अब एक डिस्पोज़ीबल बॉक्स ले ले।
फिर इस बॉक्स में पहले फ्राइस जिनको आपके रेडी किया हैं, हाफ फ्राइस लेकर रख ले। फिर इसपर ज़रुरत अनुसार पिज़्ज़ा सॉस डाल ले। उसके बाद मेयोनीज़ डालकर थोड़ी सी शिमला मिर्च रख ले।
अब एक चीज़ स्लाइस रख ले। फिर चीज़ स्लाइस के ऊपर थोड़ा सा ओरेगेनो और चिल्ली फलैक्स स्प्रिंक्ल कर ले। फिर ब्लैक और ग्रीन ओलिव रख ले। उसके बाद इसी तरह से फिर से बचे हुए फ्राइस रख ले। फिर पिज़्ज़ा सॉस, मेयोनीज़ डालने के बाद दो चीज़ स्लाइस को अच्छे से रख ले। जिससे फ्राइज़ कवर हो जाएँ, फिर बची हुई थोड़ी सी शिमला मिर्च, ब्लैक और ग्रीन ओलिव और फिर ओरेगेनो, चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर ले।
अब बॉक्स को बंद कर ले और बॉक्स को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रख दे। जिससे चीज़ मेल्ट हो जाएँ, एक मिनट बाद माइक्रोवेव से बॉक्स को निकाल ले। फिर बॉक्स खोलकर देखे, आपका बहुत ही चीज़ी और यम्मी पिज़्ज़ा फ्राइस बनकर रेडी हैं।
सुझाव
- अगर आपके पास डिस्पोज़िबल बॉक्स नही हैं। इसकी जगह आप बेकिंग मोल्ड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Image Source: Kitchen with Amna
Recipe Source: Kitchen with Amna
