हम सभी जानते हैं गर्मिया स्टार्ट हो चुकी हैं और ऐसे में आइसक्रीम खाना तो ज़रूर बनता हैं। अगर आइसक्रीम घर पर बनी हो तो फिर बात ही अलग हैं। घर पर प्यार से बनी आइसक्रीम बच्चो से लेकर बड़ो की फेवरिट हो जाएँगी। मैं आपको कॉफ़ी आइसक्रीम बनाना बताऊंगी। जिसको बनाने में आपको सिर्फ चार सामग्री की आवश्यकता होगी। एक बार आप ये कॉफ़ी आइसक्रीम बनाना सीख ले फिर हर बार घर पर ही आइसक्रीम बनाओगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for coffee ice cream recipe
- व्हिपिंग क्रीम = 1 कप
- कंडेंस मिल्क = 1/3 कप
- कोको पाउडर = 1 टीस्पून
- इंस्टेंट कॉफ़ी = 1 टीस्पून
- चोको चिप्स = ज़रुरत अनुसार सजाने के लिए
विधि – How to make coffee ice cream
कॉफ़ी आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक कप में दो टेबलस्पून गर्म पानी लेकर इसमें कॉफ़ी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। ये आपका कॉफ़ी मिक्सचर बनकर रेडी हैं।
अब आइसक्रीम के लिए बेटर बनाने के लिए एक बड़े बाउल में व्हिपिंग क्रीम लेकर क्रीम को इलेक्ट्रॉनिक बीटर से 2 से 3 मिनट बीट कर ले। क्रीम को बीट करने के बाद इसमें कॉफ़ी का मिक्सचर आपने जो रेडी करके रखा हैं उसको डाल ले।
फिर कोको पाउडर और कंडेंस मिल्क डालकर स्पेचुला से तीनो चीजों को क्रीम के साथ मिक्स कर ले।
उसके बाद इलेक्ट्रॉनिक बीटर से इसको 2 मिनट बीट कर ले। जिससे आपका आइसक्रीम का बेटर अच्छे से फूला-फूला हो जाएं और सभी चीज़े जो डाली हैं वो भी अच्छे से मिक्स हो जाएं।
2 मिनट बेटर को बीट करने के बाद बेटर को स्पेचुला से एकबार मिक्स कर ले।
अब एक कंटेनर में बेटर को डालकर स्पेचुला से स्प्रेड करते हुए इकसार कर ले। फिर बेटर को टेप कर ले और अब इसके ऊपर चोको चिप्स डालकर सजा ले।
और कंटेनर को ढक्कन ढककर फ्रीज़र में 8 घंटे या पूरी रात के लिए आइसक्रीम जमने के लिए रख दे।
फिर फ्रीज़र से निकालकर ठंडी-ठंडी आइसक्रीम का मज़ा ले।
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Recipe Saurce: Yummy