बच्चों को करना है खुश तो उन्हें बनाकर खिलाएं ये कुकीज peanut butter cookies

जैसे की सर्दियों का मौसम है और आजकल हर तरफ मूंगफली की बहार है ऐसे में क्यों ना मूंगफली कुकीज बनाई जाए ये खानें में बहुत ही यम्मी होती है। (butter cookies) बच्चे तो इसे बहुत ही शौक से खाते है।

मूंगफली से काफी सारी चीज़े बनाई जाती है जैसे की मूंगफली की चिक्की, मूंगफली की बर्फी, मूंगफली का हलवा, मूंगफली के पकौड़े और मूंगफली की चटनी ये सब तो हम आपके साथ पहले ही शेयर कर चुके है आज बनाते है मूंगफली कुकीज़।

आवश्यक सामग्री – ingredients for peanut cookies recipe

  • मूंगफली के दाने = 100 ग्राम, भून कर छील लें
  • चीनी पावडर = 100 ग्राम
  • देसी घी या मक्खन = 100 ग्राम
  • मैदा या गेहूँ का आटा = 200 ग्राम
  • दूध = एक टेबल स्पून
  • बेकिंग सोडा़ = एक छोटा चम्मच
  • कॉफी पाउडर = एक छोटा चम्मच, अगर पसंद हो तो

विधि – how to make peanut cookies

मूंगफली कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली के दानों को पीस कर थोडा सा दरदरा पाउडर बना लें और फिर एक बाउल में पिघला हुआ मक्खन या घी और चीनी डाल कर इसे आपस में अच्छी तरह से फेंट लें।

अब कॉफी पाउडर को दूध में घोल कर इसे भी मक्खन व चीनी के घोल में डाल कर फेटे और फिर इसमें मैदा, मूंगफली के दानों का पाउडर, और बेकिंग पाउडर डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें और फिर इसमें थोडा-थोडा पानी डालकर इसका डो बना लें इसे मसल-मसल कर अच्छे से गुंधे। (यह मिश्रण गुंधे हुए आटे के जैसा ही होना चाहिये)

butter cookies recipe

बेकिंग ट्रे को घी लगाकर कर ग्रीस कर लें अब मिश्रण से थोड़ा-थोडा़ मिश्रण निकाले और अपनी पसंद अनुसार इसको कोई सा भी आकार देते हुए ट्रे में थोड़ी-थोड़ी दूरी पर लगा दें। (आप चाहे तो ऊपर से मूंगफली के टुकड़े लगा दें ऐसा करने से कुकीज़ खाने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी)

अब इस ट्रे को ओवन के अंदर रख कर 200 डिग्री सेग्रे. पर इसे बेक कर लें। पंद्रह से बीस मिनट में आपकी कुकीज बनकर तैयार हो जाएंगी।

तय समय बाद ओवन से ट्रे को बाहर निकालें हमारी मूंगफली कुकीज बनकर तैयार हैं। अब इन्हें ठंडा या गर्म जैसा भी मन करें खाएं और खिलाएं बाकि की बची हुई कुकीज को किसी एअर टाइट कंटेनर में भर कर रख दें और जब भी आपका दिल करें कंटेनर से निकाले और खाएं आप इसे 20 से 30 दिनों तक रख कर खा सकते है।

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