आज मैं आपके साथ क्रीमी, टेस्टी और एगलेस ओरियो डिज़र्ट बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। डिज़र्ट खाना खाने के बाद खाएं जाने वाला मीठा व्यंजन होता हैं। लेकिन जब डिज़र्ट इतना ज़्यादा यम्मी हो तो, फिर कोई भी इसको खाना खाने के बाद खाने का वेट ही नहीं करेगा। बस जब आप इस डिज़र्ट को बनाएंगे, तो तुरंत ही इसको खा जाएंगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Oreo Pudding Dessert Box
- ओरियो बिस्किट = 12 पीस
- चीनी = 1 टेबलस्पून
- कॉर्नफ्लौर = 2 टेबलस्पून
- पिघला हुआ बटर = 2 टेबलस्पून
- वाइट चॉकलेट = ¼ कप बारीक चोप की हुई
- पानी = ½ कप
- दूध = 1 कप
चॉकलेट गनाश बनाने के लिए
- मिल्क कंपाउंड चॉकलेट = ½ कप बारीक चोप की हुई
- गर्म व्हिपिंग क्रीम = ½ कप
सजाने के लिए
- ओरियो बिस्किट = 4 पीस
विधि – How to make oreo pudding dessert box
ओरियो पुडिंग डिज़र्ट बॉक्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको बिस्किट क्रम्बस बना लेना हैं और इसके लिए आपने जो ओरियो बिस्किट के 12 पीस लिए हैं। उनमे से आपने ओरियो बिस्किट के 8 पीस लेने हैं और बाकी के जो 4 बिस्किट के पीस बचे हैं। उनको अभी अलग रख ले। क्यूंकि इनका यूज़ आपको बाद में करना हैं।
अब क्रम्बस बनाने के लिए एक ग्राइंडर जार लेकर इसमें जो ओरियो बिस्किट के 8 पीस हैं। उनको एक-एक करके छोटे टुकड़ो में तोड़कर तब डाले। ऐसा करने से बिस्किट आसानी से ग्राइंड हो जाते हैं। अब सारे बिस्किट को डालने के बाद इनको ग्राइंड करके इनका हल्का सा दरदरा क्रम्बस बना ले।
फिर इन क्रम्बस को एक बाउल में निकाल ले और फिर क्रम्बस को बाइंड करने के लिए इसमें पिघला हुआ बटर डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। उसके बाद चार डिस्पोज़ेबल गिलास ले और अब इन चारो गिलास में चम्मच से ओरियो बिस्किट के क्रम्बस को डाले।
अब क्रम्बस को फ्लेट करने के लिए आपको ये करना हैं। आप इन गिलास में से एक गिलास लेकर इस गिलास को दूसरे गिलास में डालकर हल्के-हल्के प्रेस कर ले और फिर गिलास को निकाल ले। ऐसा करने से क्रम्बस फ्लेट हो जाएंगा और क्रम्बस की एक इकसार लेयर लग जाएँगी। क्यूंकि स्पून से ये काम सही से नहीं होगा इसलिए गिलास से ही क्रम्बस को फ्लेट करे।
इसी तरह से बाकी के गिलास में भी कर ले। अब आप इन चारो गिलास को फ्रिज में 10 मिनट के लिए रख ले। जिससे ये सेट हो जाएँ 10 मिनट के बाद आप इन गिलास को फ्रिज से निकालकर रख ले। फिर आपको ओरियो पुडिंग को बनाना हैं। लेकिन इससे भी पहले आपको कॉर्नफ्लौर की स्लरी को बनाकर रखना हैं।
एक बाउल में कॉर्नफ्लौर और आधा कप पानी डालकर चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे स्लरी में कोई लम्स ना बने आप पानी की जगह पर आधा कप दूध भी डाल सकते हैं। स्लरी बनाने के बाद एक पैन को गैस पर रखकर इसमें एक कप दूध को डालने के बाद इसमें चीनी को डालकर स्पेचुला से मिक्स करके गैस को ओन करके फ्लेम को मीडियम टू हाई कर ले।
उसके बाद दूध में एक बॉईल आने दे जिससे चीनी भी दूध में घुल जाएँ। जब दूध में बॉईल आने लगे, तब दूध को स्पेचुला से चला ले और फ्लेम को मीडियम पर कर ले। अब दूध में स्लरी को डालने से पहले स्लरी को चम्मच से मिक्स कर ले। उसके बाद स्लरी को दूध में डालकर अब पुडिंग को थोड़ा थिक होने तक स्पेचुला से चलाते हुए पकाते रहे।
जब पुडिंग हल्की थिक हो जाएँगी तब इसमें चोप की हुई वाइट चॉकलेट डालकर अब चॉकलेट को स्टर करते हुए चॉकलेट को मेल्ट होने तक पुडिंग को पका ले। वाइट चॉकलेट डालने से पुडिंग में रिचनेस, स्मूदनेस और क्रीमिनेस आती हैं। चॉकलेट को मेल्ट होने के बाद गैस को बंद कर ले। उसके बाद पैन को गैस पर से हटा ले।
अब पुडिंग को हैण्ड विस्कर या स्पेचुला से अच्छे से चला ले। जिससे ये हल्का ठंडा हो जाएँ, पुडिंग को आपको पूरी तरह से ठंडा नहीं करना हैं। बस बिलकुल हल्का सा ठंडा करना हैं। उसके बाद आपने जो ओरियो बिस्किट के चार पीस को बचाकर रखा हैं। उन चारो बिस्किट को नाइफ से छोटे टुकड़ो में काट ले। फिर इन बिस्किट के टुकड़ो को पुडिंग में डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
इस तरह से आपकी ओरियो पुडिंग बनकर तैयार हैं। फिर आप गिलास जिसमे ओरियो बिस्किट की लेयर लगाईं हैं। अब इन चारो गिलास में बिस्किट की लेयर के ऊपर आप स्पून से ओरियो पुडिंग को पौर कर ले और फिर गिलास को टेप कर ले। अब आप चॉकलेट गनाश बना ले।
चॉकलेट गनाश बनाने के लिए एक बाउल में चोप की हुई मिल्क कंपाउंड चॉकलेट को डाले। फिर इसमें गर्म व्हिपिंग क्रीम को डालकर चम्मच से मिक्स करते हुए चॉकलेट को मेल्ट कर ले। (व्हिपिंग क्रीम को गर्म करने के लिए पहले आप व्हिपिंग क्रीम को पैन में डालकर बॉईल आने दे। उसके बाद गैस को बंद कर ले। इस तरह से आपकी क्रीम गर्म हो जाएँगी। अगर आप क्रीम को गर्म नहीं करना चाहते हैं। तब बाउल में चॉकलेट और क्रीम को डालकर बाउल को माइक्रोवेव में 30 से 40 सेकंड के लिए रख ले और फिर बाउल को निकालकर स्पेचुला से चॉकलेट को मेल्ट होने तक स्टर कर ले।) चॉकलेट क्रीम में मेल्ट हो जाएँगी। तब आपका चॉकलेट गनाश बनकर तैयार हैं। अब आप चॉकलेट गनाश को चारो गिलास में ओरियो पुडिंग के ऊपर स्पून से पौर कर ले।
फिर इनके ऊपर एक-एक ओरियो बिस्किट को रख ले। अब इन चारो गिलास को फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख ले। जिससे ओरियो पुडिंग और चॉकलेट गनाश सेट हो जाएँ। एक घंटे के बाद आप चारो गिलास को फ्रिज से निकाल ले। इस तरह से आपके बहुत ही यम्मी ओरियो पुडिंग डिज़र्ट बॉक्स बनकर तैयार हैं। जो आपको खाने में इतने बढ़िया लगेगे, कि आप बस हर रोज़ यही डिज़र्ट खाना पसंद करोगे।
Image Source: Yummy
Recipe Source: Yummy