घर बैठे-बैठे बोर हो रहे हैं और ऐसे में आपका क्विक और डिलीशियस सा डिज़र्ट खाने का मन कर रहा हैं। तब आप ओरियो बिस्किट से झटपट से इस यम्मी डिज़र्ट को बना ले। ये नो बेक ओरियो डिज़र्ट हैं। इस डिज़र्ट में आपको ओरियो आइसक्रीम और चॉकलेट गनाश का टेस्ट भी मिलेगा जिससे ये डिज़र्ट काफी ज़्यादा टेस्टी होता हैं और जिनको ओरियो बिस्किट पसंद हैं,उनके लिए ये बेस्ट डिज़र्ट रेसिपी है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Oreo Chocolate Dessert
- ओरियो बिस्किट = 20 पीस
- कंडेंस्ड मिल्क = ¼ कप
- मेल्टेड बटर = 2 टेबलस्पून
- चिल्ड व्हिपिंग क्रीम = ½ कप
गनाश बनाने के लिए
- डार्क चॉकलेट = 100 ग्राम
- बटर = ½ टेबलस्पून
- अमूल फ्रेश क्रीम = 60 ग्राम
सजाने के लिए
- कैडबरी शॉर्ट्स = जरूरत अनुसार
विधि – How to make oreo chocolate dessert
ओरियो चॉकलेट डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले आप बिस्किट का पाउडर बना ले। जिसके लिए बीस बिस्किट से दस बिस्किट को ले ले। उसके बाद इन दस बिस्किट का पाउडर बना लेना हैं।
जिसके लिए इन बिस्किट को एक-एक करके तोड़कर जार में डाले। फिर इनको ग्राइंड करके बारीक पाउडर बना ले। जब बिस्किट का पाउडर बन जाएँ, तब आप इस पाउडर को बाइंड करने के लिए इसमें मेल्टेड बटर डालकर एक बार फिर से ग्राइंड कर ले।
जिससे आपका बिस्किट पाउडर बाइंड हो जाएंगा। अब इस पाउडर को एक बाउल में निकाल ले और उसके बाद डिज़र्ट सेट करने के लिए दो गिलास जार ले ले। फिर इस बिस्किट पाउडर को इन दोनों जार में आधी-आधी क्वांटिटी में डालकर चम्मच से स्प्रेड कर ले। जिससे पाउडर की एक लेयर बन जाएँगी।
उसके बाद दोनों जार को फ्रिज में 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख ले। फिर जो बचे हुए 10 ओरियो बिस्किट हैं। उनको ज़िपलोक बेग में डालकर बेलन की हेल्प से क्रश कर ले। जिससे बिस्किट की छोटे-छोटे चंक्स हो जाएंगे। फिर इन चंक्स को एक बाउल में निकालकर रख ले।
अब चिल्ड व्हिपिंग क्रीम को एक बाउल में डालकर इलेक्ट्रॉनिक बीटर से व्हिप कर ले। जब आपकी क्रीम में हल्के-हल्के से स्टिफ पीक आने शुरू हो जाएंगे। तब आप इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अब क्रीम को अच्छे से स्टिफ पीक आने तक व्हिप कर ले। (कंडेंस्ड मिल्क की जगह पर आप पाउडर शुगर भी डाल सकते हैं। मगर पाउडर शुगर को एक साथ ना डाले। पहले आधी क्वांटिटी डाले और इसको मिक्स करके व्हिप करे। फिर बाकी की पाउडर शुगर डाले और क्रीम को व्हिप कर ले।)
क्रीम में स्टिफ पीक आने के बाद इसमें ओरियों बिस्किट के चंक्स डालकर स्पेचुला से मिक्स कर ले और 10 मिनट के बाद दोनों जार को फ्रिज से निकाल ले और दोनों जार में इस क्रीम को डालकर स्पेचुला से स्प्रेड कर ले और अब दोनों जार को फ्रिज में 10 मिनट के लिए रख ले।
फिर चॉकलेट गनाश बना ले। जिसके लिए एक पैन में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख ले। पानी बहुत ज़्यादा ना डाले। पानी इतना होना चाहिए, कि आप चॉकलेट को मेल्ट करने के लिए जिस बाउल में चॉकलेट को डालेगे उसकी तली पानी से टच नहीं होनी चाहिए और आपका बाउल पैन पर फिट आना चाहिए।
पानी जब तक गर्म हो रहा हैं। तब तक आप डार्क चॉकलेट को नाइफ से बारीक चोप करके एक हीट प्रूफ बाउल में डालकर रख ले और जब पानी गर्म हो जाएंगा। गैस की फ्लेम को धीमा कर ले और अब इस पैन के ऊपर चॉकलेट वाला बाउल रख ले फिर बाउल में अमूल फ्रेश क्रीम और बटर डालकर स्पेचुला से मिक्स करते हुए चॉकलेट को मेल्ट कर ले।
चॉकलेट के मेल्ट होने के बाद गैस को बंद करके बाउल को पैन से हटाकर किचन काउंटर पर रख ले। इस तरह से आपकी डबल बायलर की हेल्प से चॉकलेट गनाश बनकर रेडी हैं और अब गनाश को हल्का सा ठंडा हो जाने दे।
फिर फ्रिज से दोनों जार को निकाल ले और उसके बाद इन दोनों जार में चॉकलेट गनाश को पौर कर ले और अब फिर से दोनों जार को एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दे। जिससे चॉकलेट गनाश सेट हो जाएँ। तय समय के बाद जार को फ्रिज से निकाल ले। आपका डिज़र्ट सेट हो गया हैं। फिर इस डिज़र्ट को कैडबरी शोर्ट से सजा ले। इस तरह से आपका डिलीशियस ओरियो चॉकलेट डिज़र्ट बनकर तैयार हैं।
Image Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha
Recipe Source: Anyone Can Cook with Dr.Alisha