indian recipes in hindi मैगी खाना किसको पसंद नहीं होता हैं बडो से लेकर के बच्चा (maggi noodles) तक हर कोई मैगी खाना बहुत ज्यादा पसंद करता है और सभी लोग मैगी को अपने-अपने स्वाद के अनुसार ही बनाते है किसी को मक्खन वाली मैगी पसंद होती है तो फिर किसी को सादी ही खानी अच्छी लगती है लेकिन आज में (maggi sauce) आपके साथ शेयर कर रही हूँ मैगी कटलेट।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Maggie Cutlets recipe
- मसाले में पकी हुई मैगी = आधा कप
- पनीर = दो बड़े चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
- आलू = दो अदद, उबले व मैश किए हुए
- गाजर = एक बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई
- प्याज़ = एक बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
- ब्रेड स्लाइस = एक अदद
- काली मिर्च = 1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = एक अदद, बारीक़ कटी हुई
- ब्रेडक्रम्बस = कोटिंग के लिए
- कॉर्नफ्लोर = एक बड़ा चम्मच
- तेल = तलने के लिए
- नमक = स्वादअनुसार
विधि – how to make maggie food
मैगी कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पनीर और पकी हुई मैगी को एक साथ मिलाएं और फिर दूसरे बाउल में गीली ब्रेड स्लाइस को निचोड़ कर आलूओं के साथ में मैश कर लें।
अब इसमें प्याज़, गाजर, काली मिर्च, नमक और हरी मिर्च डाल कर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसमें से थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथ में रखे और फिर उसके बीच में मैगी और पनीर का मिश्रण भर दें।
अब इसे चारों साइड से बंद कर दें (maggi pasta) और फिर कटलेट बनाने के लिए रोल करें और और कटलेस बनाकर एक प्लेट में रख लें।
अब एक कटोरी में कॉर्नफ्लोर में थोडा सा पानी डाल कर अच्छी तरह से घोल लें ध्यान रहे इसमें गुठली न पड़ें अब कटलेट को कॉनफ्लोर पेस्ट में डुबोकर और फिर कोटिंग के लिए ब्रेडक्रम्बस में अलट-पलट कर रोल करें और फिर इन कटलेट्स को तेल में डाल कर फ्राई करके सर्व करें।