गर्मी में हैवी खाने की बजाएं कुछ हल्का फुल्का सा खाने का मन करता है इसीलिए आज हम आपके लिएं लेकर आये हैं काले चने का हेल्दी व स्वादिष्ट सलाद (Healthy and delicious salad of black gram) जो हल्का और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिकता से भी भरपूर है।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – Black gram salad recipe
- काले चने = एक कटोरी
- आलू = दो अदद
- प्याज़ = एकअदद
- कच्चा आम = आधा कप
- हरा धनियां = एक बड़ा चम्मच
- पुदीना = दो चम्मच बारीक कटा हुआ
- अनार दाना = आधा कटोरी
- ज़ीरा पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला = आधा छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = दो अदद बारीक़ कटी हुई
- नीबू का रस = एक चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
विधि – HOW TO MAKE kala chana salad
चनों को रात को भिगो कर रख लें और सुबह उन्हें उबाल लें जब चने उबल जाएं तो एक बाउल में निकाल लें अब इसमें उबला हुआ आलू बारीक कटा हुआ डाल दें और प्याज़ को भी बारीक-बारीक काट कर बाउल में डाल दें।
अब इसमें कच्चे आम के टुकड़े, अनार के दाने और सभी मसालों को मिला लें और हरा धनियां हरी मिर्च व नीबू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अगर आप चाहें तो इसमें हरे धनियें व पुदीने की चटनी भी डाल सकते हैं अब आपका सलाद बनकर तैयार है मज़ेदार व चटपटा काले चने का सलाद मज़े लेकर खाएं व खिलाएं।