घर के सामान से बच्चो के लिए बनाएं बाज़ार जैसे वफल Eggless Waffle Recipe

आज मैं आपके साथ बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी वफल बनाने की रेसिपी को शेयर कर रही हूँ। जिनको हम बिना एग के बनाएंगे और वो भी बहुत आसानी से घर पर। आप इन वफल को बहुत ही सस्ते में और घर पर रखी चीज़ों से बना लेगे। वफल बच्चो को बहुत पसंद होते हैं। इसलिए जब भी आपके बच्चे वफल खाने की जिद करे, तो आप उनको बाहर से लाकर नहीं बल्कि अपने घर पर ही बनाकर बच्चो को खिलाएं। बच्चे तो बच्चे बड़े भी इसको खाने से पीछे नहीं हटेगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Eggless Waffle

  • मैदा = 2 कप
  • दूध = 1 कप
  • पाउडर शुगर (पिसी हुई चीनी) = ¼ कप
  • बेकिंग पाउडर = ¼ टीस्पून
  • बेकिंग सोडा = 1/8 टीस्पून
  • घी = 2 टेबलस्पून

टॉपिंग के लिए

  • चॉकलेट सिरप = जरूरत अनुसार
  • वनिला आइसक्रीम = जरूरत अनुसार

विधि – How to make eggless waffle

वफल बनाने के लिए सबसे पहले आपको वफल के लिए बेटर बनाना हैं। जिसके लिए आपको एक मिक्सिंग बाउल लेकर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पाउडर शुगर और घी डालकर इन सब को पहले हैण्ड विस्कर से अच्छे से आपस में मिक्स कर ले।

अब इसमें एक कप दूध डालकर इसको भी अच्छे से मिक्स करते हुए बेटर बना ले। दूध डालने के बाद आपको अच्छे से मिक्स करना हैं। जिससे बेटर में कोई लम्स न रहे। बेटर रेडी होने के बाद बेटर से वफल बनाने के लिए छोटे साइज़ वाला वफल मेकर ले ले।

छोटा वफल मेकर से वफल बनाएंगे, तो आपके वफल छोटे-छोटे बहुत प्यारे बनेगे। इसलिए छोटा वफल बनाने के लिए छोटा वाला वफल मेकर ले ले। अब इस वफल मेकर को पहले 30 सेकंड प्रीहीट होने दे।

30 सेकंड के बाद जब वफल मेकर प्रीहीट हो जाएँगा। तब वफल मेकर को खोलकर दोनों साइड से ऑइल से ग्रीस कर ले। ब्रश पर ऑइल लगाएं और अब इसी ब्रश को वफल मेकर के दोनों साइड पर लगाकर ग्रीस कर ले।

अब वफल बनाने के लिए बेटर को पहले एक बार अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद लेडल भरकर बेटर को वफल मेकर के बीच में डाले।

waffle mekar

जब आप बेटर को मेकर के बीच में पौर करेगे, तो ये सब जगह खुद ही स्प्रेड हो जाएंगा। मेकर में ज़्यादा भी बेटर न डाले। वरना फिर ये मेकर से बाहर आ जाएंगा।

इसलिए इतना बेटर डाले जो मेकर से बाहर न आएं। मेकर में बेटर डालने के बाद आप बेटर को 10 सेकंड बिना ढके ही सेट होने दे। उसके बाद मेकर को बंद कर ले और अब वफल को एक मिनट तक पकने दे।

एक मिनट के बाद आप वफल को चेक करे। अगर वफल पर डार्क गोल्डन कलर नहीं आया हैं। तब आप मेकर को बंद करके वफल को कलर आने तक पकने दे। जब आपके वफल पर अच्छा कलर आ जाएँ, तब वफल को मेकर से निकालकर कुलिंग रेक पर रख ले और फिर से मेकर को ऑइल से ग्रीस करके इसमें बेटर को डालकर इसी तरह से पका ले और इसी तरह से सारे वफल बनाकर तैयार कर ले।

वफल जब गर्म होगे तो ये सॉफ्ट होगे। लेकिन जब ये ठंडे होगे तो क्रिस्पी हो जाएंगे। फिर वफल को सर्व करने के लिए इनपर अपनी पसंद से कम या ज़्यादा चॉकलेट सिरप को डेज़ल करके वनिला आइसक्रीम रख ले। इस तरह से आपके वफल खाने के लिए अब बिलकुल रेडी हैं। वफल पर टॉपिंग आप अपनी पसंद से कर सकते हैं आप वफल को हनी, मेपल सिरप या चेरी से भी सजा सकते हैं।

Image Source: Kabita’s Kitchen

Recipe Source: Kabita’s Kitchen

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