ठंडा-ठंडा कोल्ड कोको बनाने का आसान और परफेक्ट तरीका Cold Cocoa Recipe

दोस्तों आज मैं आपके साथ सूरत का मशहूर ड्रिंक बनाना बताउंगी। जिसका नाम हैं कोल्ड कोको। जो पीने में आपको चॉकलेट मिल्क शेक की तरह यम्मी लगेगा। इसको बनाना बहुत इज़ी हैं और जल्दी से बनने वाली ये ठंडी-ठंडी ड्रिंक बहुत ही डिलीशियस होती हैं। अगर आपके बच्चे दूध नही पीते हैं। तो आप इनको ये ड्रिंक बनाकर दे। वो कोल्ड कोको से भरा गिलास खाली कर जायेंगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for cold cocoa recipe

  • दूध = 2 कप (500 ml)
  • डार्क कंपाउंड चॉकलेट = 50 ग्राम (चॉकलेट को छोटा-छोटा काट ले)
  • कॉर्नफ्लौर = 2 टीस्पून
  • कोको पाउडर = 2 टीस्पून
  • चीनी = 2 से 3 टेबलस्पून
  • आइस क्यूब = ज़रुरत अनुसार

गार्निश करने के लिए

विधि – How to make cold cocoa

कोल्ड कोको बनाने के लिए आप एक पैन में 2 कप दूध से आधा कप दूध अलग निकालकर रख ले और डेढ़ कप दूध को पैन में डालकर गर्म होने के लिए रख दे। फिर एक बाउल में कॉर्नफ्लौर और कोको पाउडर डालकर इसमे बचा हुआ आधा कप दूध डालकर चम्मच से अच्छे से मिक्स कर ले।

जिससे कॉर्नफ्लौर और कोको पाउडर दोनों दूध में मिक्स हो जाएँ। फिर आप दूध को चेक कर ले। दूध में बॉईल आने पर चम्मच से चला ले और इसमें चीनी डालकर इसको भी मिक्स कर ले।

फिर दूध में कॉर्नफ्लौर और कोको पाउडर का मिक्सचर जिसको आपने दूध में घोलकर रखा हैं। उसको डालकर कंटिन्यू स्टर करते हुए मीडियम टू हाई आंच पर एक बॉईल आने तक पका ले।

आपको कंटिन्यू स्टर इसलिए करना हैं। जिससे कॉर्नफ्लौर का मिक्सचर पैन की तली में ना लगे। जब आपको मिक्सचर थोड़ा सा गाढ़ा लगने लगे। तब आप इसमें डार्क कंपाउंड चॉकलेट डालकर इसको चलाते हुए मेल्ट होने तक पका ले।

फिर इसमें एक बॉईल आने के बाद गैस को बंद कर दे और कोको को एक बाउल में निकालकर रख ले। पहले इसको रूमटेम्प्रेचर पर हल्का ठंडा कर ले। उसके बाद फ्रिज में रखकर ठंडा कर ले।

जब आपका कोको ठंडा हो जाएँ, तब आप इसको फ्रिज से निकालकर रख ले और गिलास में आइस क्यूब डाल ले। अगर आपको कोको में ठंडा होने के बाद लम्स नज़र आ रहे हैं और आपको कोको एकदम स्मूद क्रीमी चाहिए। तब आप इसको पहले ब्लेंडर से ब्लेंड कर ले।

फिर कोको को गिलास में ट्रान्सफर कर ले और अब कोको को चोको चिप्स से गार्निश कर ले। आपका कोल्ड कोको बनकर रेडी हैं।

सुझाव

  1. कॉर्नफ्लौर की जगह आप कस्टर्ड पाउडर भी डाल सकते हैं।

Image Source: Rita Arora Recipes

Recipe Source: Rita Arora Recipes

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