जब भी आपके बच्चे पेस्ट्री खाने की ज़िद करे। तो झट से बच्चो को ब्रेड चॉकलेट पेस्ट्री बनाकर खिलाएं ये पेस्ट्री तुरंत बन जाती हैं। इस पेस्ट्री को आप घर पर ही मार्किट में मिलने वाली पेस्ट्री जैसा डेकोरेट कर सकते है। जिसको देखकर फिर कोई भी ये नही बता सकता कि आपने घर पर ही इतनी बढ़िया पेस्ट्री बनाईं हैं। बच्चो के साथ ये बड़ो को भी बहुत पसंद आएँगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chocolate bread pastry recipe
- फ्रेश ब्रेड = 4 स्लाइस
- कोल्ड व्हिप क्रीम = 1/3 कप
- कोको पाउडर = 1 टेबलस्पून
- चीनी = 1 टेबलस्पून
- वैनिला एसेंस = ½ टीस्पून
शुगर सिरप बनाने के लिए
- चीनी = 2 टेबलस्पून
- पानी = 4 टेबलस्पून
सजानें के लिए
- चेरी = 2
- डेरी मिल्क चॉकलेट = 1 छोटा पैकेट (चॉकलेट को बारीक बारीक चोप कर ले)
विधि – How to make chocolate bread pastry
चॉकलेट ब्रेड पेस्ट्री बनाने के लिए सबसे पहले शुगर सिरप बना ले। एक छोटे बाउल में चीनी और पानी डालकर चीनी को पानी में घुलने तक मिक्स कर ले। जब चीनी पानी में घुल जाएं फिर बाउल को एक साइड रख दे।
अब चॉकलेट क्रीम बनाने के लिए एक बड़े बाउल में कोल्ड व्हिप क्रीम डाल ले। फिर इसमें चीनी और कोको पाउडर, वैनिला एसेंस डालकर क्रीम को इलेक्ट्रॉनिक बीटर से 4 से 5 मिनट तक बीट कर ले। ये आपकी चॉकलेट क्रीम बनकर तैयार हैं।
फिर चारो ब्रेड स्लाइस के किनारों को छूरी से काटकर अलग कर ले। फिर एक ब्रेड स्लाइस को बोर्ड पर रख ले। फिर इस स्लाइस पर ब्रश से शुगर सिरप को लगा ले। उसके बाद चॉकलेट क्रीम जो हमने बनाईं हैं। उस क्रीम से जितनी क्रीम आपको अपने ब्रेड पर कम या ज़्यादा लगानी हैं। उतनी क्रीम लेकर स्लाइस पर रख ले। फिर इस चॉकलेट क्रीम को छूरी की उलटी साइड या चम्मच से स्लाइस के ऊपर अच्छे से लगा ले।
उसके बाद दूसरी ब्रेड स्लाइस को इसके ऊपर रख ले और शुगर सिरप लगाकर इसी तरह से क्रीम लगा ले। फिर तीसरी स्लाइस को इसके ऊपर रखकर ऐसे ही क्रीम लगा ले। अब चौथी ब्रेड स्लाइस को रखकर उसपर भी शुगर सिरप लगाकर क्रीम लगा ले। इस तरह से हमारी पेस्ट्री की 4 लेयर बन गयी हैं।
अब क्रीम को ब्रेड के चारो तरफ अच्छे से लगा ले। जिससे ब्रेड क्रीम से कवर हो जाएं।
फिर इनको फ्रिज में 15 मिनट के लिए रख से जिससे क्रीम सेट हो जाएं।
15 मिनट बाद इस पेस्ट्री को फ्रिज से निकाल ले और पेस्ट्री को बीच से दो भागो में काट ले। फिर एक पाइपिंग बेग में बची हुई चॉकलेट क्रीम डालकर इसपर स्टार नोजल लगा ले।
फिर एक-एक पेस्ट्री के बीच में पाइपिंग बेग से फूल बना ले और इसके ऊपर चेरी रख ले पेस्ट्री को चोप चॉकलेट से सजा ले।
आपकी इंस्टेंट और डिलीशियस पेस्ट्री बनकर तैयार हैं।
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Recipe Saurce: Yummy