आज मैं आपको केक की बहुत यम्मी और एकदम नई रेसिपी बताऊंगी। ये इतनी सिंपल केक रेसिपी हैं कि इसको कोई भी बच्चा बड़ी ही आसानी से बनाकर खा सकता हैं। कोकोनट बटर केक को आप ओवन में भी बना सकते हैं। अब जिनके घरो में ओवन नही होता हैं। तो वो सोचते हैं कि वो तो ये यम्मी केक बनाकर खा ही नही सकते। लेकिन ऐसा नही हैं इस केक को हम बिना ओवन के भी बना सकते हैं। वो भी कढ़ाई में, कढ़ाई में भी ये केक बहुत ही आसानी से बन जाता है। कढ़ाई में इस केक को कैसे बनाते हैं ये मैं आपको बताऊंगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for coconut butter cake recipe
- मैदा = 1 कप
- चीनी पाउडर = ¾ कप
- दही = ½ कप
- बटर = ¼ कप
- नारियल का बुरादा = ¼ कप
- दूध = ¼ कप
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
सजाने के लिए
- नारियल का बुरादा = 1 टेबलस्पून
विधि = How to make coconut butter cake
कोकोनट बटर केक बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छान ले। फिर एक बाउल में चीनी पाउडर और बटर डालकर हैण्ड मिक्सर से दोनों को क्रीमी होंने तक मिला ले।
जब हमारा बटर चीनी के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं। तब इसमें दही डालकर तीनो चीजों को सही से फेट ले।
अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर सभी को आपस में अच्छे से मिक्स कर ले। फिर दूध को इसमें थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते हुए थिक बेटर बना ले। बेटर में कोई भी लम्स नही होने चाहिए।
जब हमारा बेटर बन जाएं। तब इसमें नारियल का बुरादा डालकर खूब अच्छे से मिक्स कर ले।
अब एक 6 इंच के मोल्ड में थोड़े से रिफाइंड ऑइल को मोल्ड के किनारों और तली पर ब्रश से लगा ले। फिर इसमें बटर पेपर रखकर बटर पेपर को भी रिफाइंड ऑइल से ग्रीस कर ले।
फिर बेटर को इस केक मोल्ड में डालकर टेप कर ले। फिर इसके ऊपर नारियल का बुरादा डालकर सजा ले। अब पैन में स्टैंड रखकर पैन को मीडियम आंच पर ढककर 5 मिनट प्रीहीट कर ले।
5 मिनट बाद इसमें केक मोल्ड रखकर ढक्कन से ढक ले और बेटर को 30 से 40 मिनट धीमी आंच पर बेक कर ले।
फिर केक को टूथपिक डालकर चेक कर ले। अगर टूथपिक क्लीन निकल रही हैं। तो आपका केक बेक हो गया हैं। फिर गैस को बंद कर दे मोल्ड को पैन से बाहर निकालकर ठंडा होने दे।
ठंडा होने के बाद मोल्ड के ऊपर प्लेट रखकर मोल्ड को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। ऐसा करने से आपका केक आसानी से मोल्ड से बाहर निकल आएंगा।
फिर केक को छूरी से पीसेज़ में काट ले और इस केक का चाय के साथ या बिना चाय के मज़ा ले।
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Recipe Saurce: Yummy