ये केक बनाने का इतना बेहद आसान तरीका हैं, कि आप इस मेथड से केक बनाएंगे। तो आपको केक बनाना बहुत अच्छा लगेगा। क्यूंकि आज मैं आपको केक को ब्लेंडर में बनाना बताउंगी। जिससे आपका केक सुपर सॉफ्ट और इतना मोईस बनेगा, कि मुहं में रखते ही मेल्ट हो जाएंगा। कम मेहनत में ज़्यादा टेस्टी केक की ये रेसिपी हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Chocolate Banana Cake
- पके हुए केले = 2 मीडियम साइज़ के
- अंडे = 2
- चीनी = ½ कप
- कोको पाउडर = 2 टेबलस्पून
- रिफाइंड ऑइल = 1/3 कप
- फ्लौर = 1 कप
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
विधि – How to make chocolate banana cake
केक को हम ब्लेंडर में बना रहे हैं। इसलिए आपको एक ब्लेंडर लेना हैं। लेकिन इससे भी पहले आपको केक को बेक करने के लिए कढ़ाई को प्रीहीट करने के लिए रखना हैं। क्यूंकि जब तक कढ़ाई प्रीहीट होगी। उतने टाइम में आपका केक के लिए बेटर भी बन जाएंगा।
इसलिए एक भारी तली की कढ़ाई में स्टैंड रख ले और फिर कढ़ाई को ढककर मीडियम फ्लेम पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट होने के लिए रख ले। फिर 8 इंच का रेक्टंगुलर शेप का मोल्ड लेकर इसमें थोड़ा सा ऑइल डालकर ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर बटर पेपर को रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस करके एक साइड रख ले। उसके बाद ब्लेंडर जार लेकर एक केला ले और इसको पील करके स्लाइस में काटकर डाले। इसी तरह से दूसरे केले को भी पील करके स्लाइस में काटकर डाले।
फिर जार में दोनों अन्डो को फोड़कर डाले। उसके बाद चीनी और रिफाइंड ऑइल डालकर ब्लेंड करते हुए स्मूद बेटर बना ले। फिर बेटर को बाउल में निकाल ले और फिर बाउल के ऊपर छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालकर छाने।
अब छन्नी को हटा ले फिर स्पेचुला से सब चीज़ों को अच्छे से मिक्स कर ले। बेटर को आप एक ही डायरेक्शन में कट और फोल्ड करते हुए मिक्स करे और अभी आपका बेटर स्मूद नही बनेगा। तब आप इसमें एक चौथाई कप दूध या पानी डालकर मिक्स करते हुए स्मूद बेटर बना ले। फिर बेटर में वनिला एसेंस डालकर मिक्स कर ले।
फिर ग्रीस किये हुए मोल्ड में बेटर को पौर करके मोल्ड को टेप कर ले और 10 मिनट बाद जब कढ़ाई प्रीहीट हो जाएंगी। तब स्टैंड के ऊपर मोल्ड को रखकर कढ़ाई को ढक दे और फ्लेम को धीमा कर ले और धीमी करके केक को 30 से 40 मिनट बेक कर ले।
30 से 35 मिनट के बाद केक में एक टूथपिक डालकर देखे। अगर टूथपिक पर बेटर नहीं चिपककर आ रहा हैं, तब केक बेक हो गया हैं और अगर टूथपिक पर बेटर चिपक रहा हैं। तब केक बेक नहीं हुआ हैं। इसलिए केक को थोड़ा टाइम और बेक होने के लिए छोड़ दे।
केक जब बेक हो जाएंगा तब गैस को बंद कर ले और मोल्ड को सावधानी के साथ कढ़ाई से निकाल ले और अब केक को ठंडा होने के लिए छोड़ दे। क्यूंकि केक को आपको ठंडा होने के बाद ही मोल्ड से निकालना हैं। केक जब गर्म होगा और आप तब मोल्ड से केक निकालेगे। तो ये मोल्ड से निकलेगा नहीं मोल्ड से चिपका रहेगा। इसलिए ठंडा होने के बाद ही केक को मोल्ड से निकालना हैं। तब ये आसानी से मोल्ड से बिना चिपके निकल जाएंगा।
केक जब ठंडा हो जाएंगा। तब मोल्ड के ऊपर ट्रे या बोर्ड रखकर मोल्ड को उल्टा करके मोल्ड को टेप कर ले। ऐसा करने से केक आसानी से मोल्ड से बाहर आ जाएंगा। फिर केक से बटर पेपर हटा ले और केक को सीधा कर ले। इस तरह से आपका बहुत ही स्पोंजी और यम्मी केक बनकर तैयार हैं।
Image Source: Yummy
Recipe Source: Yummy
